霜降，九月中。氣肅而凝露結爲霜矣。《周語》曰：駟見而隕霜。
霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡，每年公曆10月23日左右交節，太陽黃經爲210°。
此時氣溫驟降，是一年之中晝夜溫差最大的時節，寓意着天氣漸冷、初霜出現。
霜降三候
一候豺乃祭獸，祭獸，以獸而祭天，報本也，方鋪而祭秋金之義。
二候草木黃落，色黃而搖落也。
三候蜇蟲鹹俯，鹹，皆也。俯，蟄伏也，垂頭也。此時寒氣肅凜，蟲皆垂頭而不食矣 。
霜降時節，豺狼捕獲獵物後，先獵之物以獸祭天，如同人間新谷的收穫，祭天以示回報，並以此祈禱來年風調雨順。是獸之義，也是人之本也。
過五日秋盡百草枯，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。
再五日蟄蟲爲了禦寒全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態。
節氣詩
詠二十四節氣詩 霜降
風捲清雲盡，空天萬里霜。
野豺先祭月，仙菊遇重陽。
秋色悲疏木，鴻鳴憶故鄉。
誰知一樽酒，能使百秋亡。
秋風捲去清雲，空曠的天空下是萬里的早霜
野外的豺狼陳列獵物，彷彿在祭拜月亮；仙子般純潔的菊花恰好遇到了重陽佳節。
秋天的景色，稀疏的草木，令人忍不住悲傷；就連鴻雁的鳴叫聲都彷彿在追憶遙遠的故鄉。
誰會知道區區一杯酒，就能使得百秋的惆悵去除殆盡呢。
節氣小知識
“霜”從哪來？
“霜”不是從天上降下來的，“霜降”中的降指的是氣溫驟降，“霜”是地面的水氣由於溫差變化遇到寒冷空氣凝結成。
霜降三防
一防秋燥，霜降時節是秋冬氣候的轉折點，也是陽氣由收到藏的過渡，此時天氣漸涼，秋燥明顯，易出現口乾、脣乾、咽乾、便祕、皮膚乾燥等現象，燥易傷津。
二防秋鬱，草木枯黃，萬物蕭瑟，容易引人憂思，使人意志消沉、抑鬱。
三防秋寒，晝夜溫差變化增大，因此要注意添加衣服，特別要注意腳部和胃部保暖。最好養成睡前用熱水泡腳的習慣。
賞菊
菊花是特殊的秋花，寒露始花，霜降盛放，重陽節前後鼎盛，所以叫“仙菊遇重陽”；
喫柿子
在北方霜降時節要喫紅柿子。在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。
收莊稼
俗話講“霜降殺百草”，霜降過後，造物肅殺，大地一片蕭索。農諺則雲：寒露無青稻，霜降一齊倒。霜降節氣，莊稼必須收割完畢；
秋遊
秋季山林、高山空氣新鮮，大氣中的浮塵和污染物較少。霜降時節登高遠眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，還可舒緩心情；
爲什麼“打霜”後，水果蔬菜味道特別鮮美
霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，爲了抵抗寒冷，蔬果裏的澱粉在植株內澱粉酶的作用下，由水解作用變成麥芽糖酶,又經過麥芽糖的作用,變成葡萄糖，葡萄糖很容易溶解在水中,而且是甜的,所以蘋果、青菜喫起來也就有了甜味。
滋陰潤肺宜“平補”
秋令屬金，脾胃爲後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。
秋燥時節，適當多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果，蔬菜可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類製品等。
注意不喫或少喫辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作爲調味品，問題並不大。在古代醫書中也出現過這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”