冬趣(三)——冰糖葫芦

一进冬季,最挂念的就是那一串火红的冰糖葫芦了。

孩子们看到冰糖葫芦更是挪不动脚步。现在的冰糖葫芦做的精致,有草莓、山药、葡萄、黑枣等各种口味,孩子们非常喜欢吃,有时候看到他们贪吃的样子,不得不让人想起我们吃糖葫芦的往事。

那时候冰糖葫芦由山楂做成。秋天山楂成熟后,收藏到冬天。入冬后,把山楂取出,去核,用竹签子穿起来备用。将糖熬化,稍微放置然后把山楂串上裹满糖,糖凉了自然成了冰糖葫芦。这样一来就有了走街串巷卖冰糖葫芦的人,他们骑着自行车各村居贩卖,走到哪里都会有忠实的粉丝。

当一声声“冰糖葫芦”的声音想起,他已经进了村子。这一声吆喝,让嘴巴里的口水在口腔里打转,然后生生地咽了下去。能磨着父母要钱的赶紧去找娘,自己有私房钱的偷偷拿着存了好久的零钱,跑出家门口……大多时候,卖冰糖葫芦的小贩都会经过自家院子,这时他一定会看到家家门口都会有个孩子在院门口等待,伸长了脖子去看。

    临近年关时,大人对孩子格外的宽容,每个人的手里都有一两块钱的零花钱。这时,只要卖冰糖葫芦的进村一吆喝,大家都会凑到跟前,争先恐后地买上一串来尝一尝。

我记得有一个小伙伴,大家都不喜欢后他玩,因为他平时不注意卫生,衣服脏得像是从垃圾堆里翻出来,小手总是黑乎乎洗也洗不干净,最有标志性的是他常年流鼻涕,冬天的时候一把鼻涕流得老长,大家都叫他“鼻涕鬼”。虽然他很脏,可他却很富裕,也很大方。每次买冰糖葫芦要买两三串,我们把手中的糖葫芦吃完后,他手里还能剩下一两串。等他吃够了,会把剩下的分给我们,这个时候大家都不会嫌弃他,有谁还在乎不讲卫生的“鼻涕鬼”,也不管他是不是那个常年黑乎乎的手,即使是他刚吃过的那串,我们也会争来抢去,渐渐得他获封了一个另一个称号—“慷慨的鼻涕鬼”。

那个年月,糖葫芦是我们唯一的零食,我们对糖葫芦有一种近乎疯狂的执念,常想着今天能吃到,明天还能吃到,于是竟然幻想自己能够成为卖冰糖葫芦小贩的家人,这样就可以天天吃到冰糖葫芦了。

我们也曾经缠着大人做冰糖葫芦,当时不懂厨艺的我们觉得冰糖葫芦很简单,可没有想过那个时候家里连肉都买不起,哪里有多余的钱来买山楂和糖。

长大后,经济条件好转,为了满足舌尖上的贪念想试试做冰糖葫芦,可是在熬糖的时候总是熬糊,最后的成品很多的是苦涩,一下子把想吃冰糖葫芦的馋虫甩到了九霄云外。后来父亲见我们过于笨拙,浪费了很多的山楂和糖,于是他掌起了勺。

我们负责穿山楂,他熬起糖。当那一串串山楂裹上透亮的糖稀时,我们心底的那点念想又被勾起来了。后来,我们掌握了一定厨艺,也能自己做冰糖葫芦,可味道总稍有逊色,勉强在没有冰糖葫芦的日子里聊以自慰。

吃起现在的冰糖葫芦,味道比小时候丰富多了,孩子们喜欢的葡萄草莓口味,我们也喜欢吃,可入了口总觉得少了些童年时的味道。

现在的我们吃糖葫芦,吃得是童年的心情,更是一份无法回去的记忆。


22年度写作营第206篇 1179字 累计345048字

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