時光荏苒，歲月如梭，又到了一年一度的新春佳節，今年我想做玫瑰花饃，寓意着花開富貴，希望2023年好運連連，日子越過越紅火。
大約在2017年，我在美食博主惠霞美女家裏喫過一次花饃，也見識了她的製作過程，感覺不難，很想嘗試一下，可遲遲沒有實現自己的承諾，一晃七年過去了，最近看一些美食節目，勾起我對玫瑰花饃的回憶。
今天我就開動馬力，開始製作了。
我購買了南瓜、紫薯、菠菜，利用它們的顏色做花瓣，將它們清洗乾淨，菠菜焯水，切碎成泥；南瓜和紫薯要削皮，然後上鍋蒸熟，碾壓成泥，有些費勁，因爲沒有榨汁機。
把南瓜泥、紫薯泥、菠菜泥分別加入麪粉、發酵粉，和成軟硬適中的麪糰。再泡一些玫瑰花水，利用這個水發一個白色麪糰，裏面需要加入麪粉和酵母粉，和的量與其它三個麪糰大小差不多。
將每個麪糰分別搓成長條，切成等分的小劑子，將小劑子用手按壓成小餅，再拿四種顏色的麪糰，分別擀成圓形薄餅，四個薄餅一個挨一個摞起來，由頂端捲起，捲成桶狀，用刀從中間切開，分別用手整理一下花邊，兩個玫瑰花饃胚子就做好了，這樣做非常簡單易學。
我看有的美食達人制作方法這樣的：用一種顏色的麪糰，擀成長條，在長條上切兩刀，被分成三個小長條，頂部不切斷，用三個小長條編成辮子，然後將辮子捲起來，整理一下，也是一個玫瑰花的形狀，只是顏色比較單一。
將所有的面劑子按上面的方法做完，不用拘泥於按一種方式搭配顏色搭配，有的黃色在最外邊，有的綠色、紫色或白色在最外邊；有的紫色在最裏邊，有的黃色、綠色或白色在邊裏，呈現一種斑斕色彩的效果，做好的花饃胚子整齊劃一的擺放，好像一個個準備出征的士兵。
玫瑰花饃胚子入蒸籠蒸，水開上汽後，關小火，蒸半個小時，時間到了，關火，不要着急揭鍋蓋，等上三到五分鐘再揭，這樣饃饃不會塌陷，表面不會形成小坑。玫瑰花饃出鍋了，感覺顏色有些變化，特別是綠色，不過整體效果還不錯。
今天嘗試一下花饃的做法，感覺過程還是比較多和繁瑣的，並不是如我想象的那麼簡單，也比較耗時間，我從下午兩點開始，到第二鍋出鍋，已是晚上七點多了。
要想知道梨子的滋味，必需親口嘗一嘗，有興趣的朋友也可以試着做一下，給新年添個好彩頭。
祝福大家新年“兔”飛猛進，大展宏“兔”。