大同除夕習俗

文:賈玉霞

我是山西大同人。今天是除夕,2022年最後一天,我早上起來蒸豆沙包,昨天忘了買紅豆沙,老公一起來就出去買,我告訴他順便買支牙膏,他騎着車一會兒就買回來,我立刻剪開,擠上紅豆沙,蒸上紅豆沙包。又每人打了雞蛋花,切了水果,喫完飯後,我收拾碗筷,老公和兒子貼春聯。


我洗完碗筷後,就把中午喫的蔬菜和肉食一一拿出來,擺在桌子上,計劃着中午的喫食,做五個肉,梅菜扣肉icon,油炸肉丸,紅燒肉,紅燒雞腿,紅燒鯉魚,又打算做兩個菜,芹菜拌胡蘿蔔,素炒豆腐,另做一個柑橘水果拼盤,共有8個盤,寓意發發發,還要蒸上一鍋節年黃糕,象徵日子過得蒸蒸日上,糕升旺長。


我邊擇菜邊記起小時候過除夕,月月盼,天天盼,掰着指頭地盼,終於盼到了這一天,我們開開心心地喫完了早飯。媽媽洗碗筷,爸爸取出一疊春聯,整理着,我們姊妹仨人趴在爸爸旁邊,大聲讀着對聯,配着對子。媽媽慢慢熬了一碗糨糊,就有條理地做午飯了,爸爸找出一個小笤帚,拍打幹淨,哥哥端着糨糊碗,我和弟弟小心翼翼地拿着對聯,一起來到大門外。爸爸先把去年的舊對聯撕下來,再用大掃帚掃乾淨大門,用小笤帚蘸了些糨糊,一刷子一刷子均勻地刷在門上,把對聯仔細貼上去,貼好後,弟弟還要搖頭晃腦地讀一次對聯,大門外面有牆,牆上也要貼副大對聯,大門正對處還要貼出門見喜。


貼好外面的對聯後,爸爸、我和哥哥就貼院子裏正房和閒房的對聯,上下聯和橫批,正房因爲位置高,爸爸要登高凳子,我和哥哥小心挪着,弟弟貼羊圈、雞舍、鴨籠、鵝欄、狗窩和涼棚,這些地方只貼橫批就行了。貼完了外面的對聯,就回家在門上貼斗方,是一些大大的福字,廚房竈臺上貼的是擡頭見喜,玻璃上還要貼剪紙福字,明亮乾淨的家裏頓時紅紅的一片。房檐下還要掛上紅紅的燈籠,一個個紅紅的燈籠隨風搖擺,彷彿一個個仙女降臨人間,整個院子都紅紅火火,有了過年的氣氛,瞬間生動起來。


我們貼完春聯,洗洗手,回家後媽媽午飯做得差不多了,就搬桌子,擺碗筷,等爸爸把最後一道菜端過來,媽媽黃糕也蒸好了,一家人團團圓圓地喫飯。每年除夕午飯,爸爸要總結家裏一年的收入,孩子們的進步,自己和媽媽的努力,講完以後才能開飯,我們仨早就迫不及待了,眼巴巴地望着豐盛的飯食,聽着爸爸的講話,想着自己來年也要認真表現,爭取得到爸爸的表揚。


喫完飯,媽媽收拾,爸爸和麪,剁餡,下午要包豬肉大蔥餡餃子,晚上年夜飯喫,爸爸還要抽時間安頓上祭祀祖先的王數,忙活了一下午,傍晚時,我和弟弟剝蒜,哥哥用擀麪杖在石臼搗蒜泥,搗時要在石臼裏撒點鹽,蒜泥才味更香更濃,喫餃子時蘸上纔好喫,喫得纔夠味。餃子包好了,媽媽燒水,要煮餃子了,我們早就把下午炕上的鞭炮拿上,去大門外響炮,邀請逝去的祖先回來喫飯。


響完炮,我們脫鞋上炕喫年夜飯,媽媽首先給祖先夾好肉、菜和餃子,哥哥給點上香,供上飯食,磕三個頭,才上炕一起喫飯。有祖先愛喝酒抽菸的也要供上,我爺爺奶奶愛喝口酒,爸爸總要在供桌上供上兩杯酒,唸叨唸叨自己的思念,每逢佳節倍思親啊!我們成家後每到正月回來看望父母,一進門都會給祖先跪下瞌頭,祈求祖先庇佑一家人安康,這個習慣延續至今。


吃了年夜飯,我們晚上還要守歲,我們大同人一般會在11:30就放起鞭炮,接神,我們家裏爸爸聽得有人響炮,點起煤炭壘起的旺火,就會喊我們起來,一起來放煙花轉旺火,媽媽要把地上、炕上打掃得乾淨整潔,倒出垃圾後,則洗淨手,在旺火旁插上香,敬表,供棗花饃饃,接神仙,希望來年風調雨順。我們全家人看完煙花,都會圍着旺火轉旺火,左轉三圈,右轉三圈,再烤燒旺火,心裏默默地許願,喫點烤的饃饃,撒子,回家後還要喝杯紅糖水,不能空肚,寓意來年生活實實落落,甜甜蜜蜜。


還要一家人在旺火旁說些吉慶話,什麼旺火真旺,旺火紅紅火火等,這些有好寓意的話,這時,旺火着過了,爸爸媽媽檢查了響過的煙花鞭炮和旺火,確保安全無虞,纔回家睡覺,當然,有愛玩的人們接完神仍接着玩個通宵。我記得除夕這晚上屋子裏燈是不能關的,廚房,客廳,臥室,甚至院子裏的廁所燈,紅燈籠統統要着一通宵的。


大人在接到神後才換新衣服,媽媽說除夕這天太忙,幹活多怕把衣服弄髒了,過了夜裏12點就是新的一年了,所以叫新春佳節,又是第一天,穿新衣討個吉利,希望來年平平安安,健健康康,快快樂樂。

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