文/章早早
番茄炒蛋，一道巡迴在千萬飯桌上的家常菜也是所有孩子在成爲大人的成長中，必須經歷的生活技能。
留學的時候，下課後幾個好朋友湊在一起下廚房做飯，每人一道菜，當做到番茄炒蛋的時候，南方的同學要加糖，而北方的同學說，番茄炒蛋怎麼能加糖呢？然後兩個人就爭論起來，本來這件事就是無解的，加不加糖是隻是地域的一個飲食習慣，最後決定還是加糖一份，不加糖一份。
有人說，食物是鄉愁，其實她們爭論的並不是加不加糖，此時遠在他鄉，也許更多的是懷念那份鄉愁的味道吧。
就像《舌尖上的中國》總導演陳曉卿老師說得那句話：“每個人的胃腸實際上都有一扇門，而鑰匙正是童年時期父母長輩給的食物編碼。”
關於番茄炒蛋加不加糖這件事，也因中國幅員遼闊，各地都賦予了它特有的口味。
比如江浙、福建和廣東一帶普遍情況會加糖，而湖南、湖北和江西一帶多數情況不加糖。有的地方喜歡放點小蔥，有的地方喜歡放姜蒜和辣椒醬。
一盤普通的番茄炒蛋因各地的飲食習慣不同，讓它有了萬種風情，一方水土養一方人，一盤小小的番茄炒蛋也能做出千人千味，更讓它多了有趣的靈魂。
那麼，看完這篇文章的友友，你們家鄉番茄炒蛋加糖還是不加糖呢？請在評論區排隊。