給玥兒的信(十八)——花信風.雨水二候.李

玥兒:

李花給人的印象就是清新素雅。桃李爭春,往往是李得勝。桃子開花李子結。觀賞李花就要看個熱鬧,看個氣勢。

李子和桃李的產量是驚人的,正因如此,人們稱它們“桃李滿天下”。桃和李在我國都有悠久的栽培歷史,栽培數量遍及大江南北。“桃李滿天下”也比喻推薦的人才或培養的學生很多,各地都有。

看到李子,口舌自然生津。小時在上學的路上,有一棵野生李子樹,從開花到結果,我們時常關注着。

從小到大每一個生長期的李子我們都會摘下來嘗。無一例外都是酸、苦、澀,現在是不會有人再喫的。小時候誰會在意呢?那時的小孩胃口極好。

我國栽培李子已有三千年的歷史,分佈範圍大致以秦嶺和淮河爲界。淮河以北,杏的栽培漸多,淮河以南,杏栽植較少。李子栽培品種全國各地均有。

現在大街上、公園裏栽培的紫葉李是的觀葉樹種,以葉色示人,整個生長期都紅葉滿樹,尤以春秋兩季葉色更豔,它的果實也很好看,味道卻不堪入口。

李子的品種現在越來越豐富,給你介紹幾種好喫的。

蜂糖李產於貴州,肉質細膩,清脆爽口,味甜。

冰糖李皮薄肉厚,香甜醇正,鮮美無比。

綠寶石是來自美國的品種,皮薄肉脆,水分充足,口味甘甜。

四川茵紅李質地嫩脆化渣,風味甜濃,清香爽口。

黑布林是老品種了,市場上賣的較多,它肉厚核小,酸甜可口,汁水充足。

還有紅布林,果肉脆硬,口感略酸,汁水充足。

桃形李肉質鬆脆爽口,纖維少,風味甜。

上市時間比較早的有產於澳洲的雞心李,2月就能喫到,皮薄肉脆,核小多汁,甜度適中。

澳大利亞的胭脂李同期上市肉厚核小,酸甜多汁,口感獨特

廣東三月李,3月就上市,肉厚核小,口感酸爽,多汁。

還有三華李,上市時間5月,肉質爽脆,酸甜可口,氣味芳香

青脆李7月開喫,肉質爽脆,酸甜可口。

廣西珍珠李7月上市,酸甜適中,肉質細嫩,離核。

新疆的櫻桃李8月上市,皮薄肉嫩,果味酸甜,營養豐富。

李子品種太豐富,可喫的時間很長,無法一一列舉,看到市場上有賣你就喫吧。

哈哈,寫到這,爺爺的胃口也大開了……

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章