周勇//2.22雨水四日//临江仙· 新疆八大土特产之和田无花果//雨水·春景·春意(四)

      题记:未必芳华,仍为紫玉,非关绰约,自有柔肌。怀珠老到,凝结成糯,得意终归,化作阿谁。软熟心开,人人心爱,红鲜色映,味美今时。千家始信,天香宇内,一树元来,上佳果奇。

临江仙·题新疆和田无花果

      和田颂玉无花果,蝶恋蜂舞清妍。日边丝路映华年,叶枝青绿域西欢。

      高远淡然凝望月,静宁无语灵泉。千花万树艳翩跹,累累甜蜜盛名牵。

无花果的文化内涵———

      无花果的名称来源是因为它的花朵生长在果实之中,又被称之为隐头花序,如果不拨开花朵是很难看到果实的,所以就被人们称之为无花果。无花果还是维吾尔族的圣果,是用来祛除病邪的,用于祭祀的果品。之所以人们将无花果定义为荤果,是因为无花果早期通过小蜂授粉,授粉结束后无花果就会“吃掉”小蜂。

      南方地区的人们对于无花果是非常熟悉的,很多人会在家里的庭院中栽种几棵无花果树,等到秋天的时候,无花果成熟了,就可以用来打打牙祭。在我国新疆地区,普遍种植了大量的无花果,最早源自于汉代丝绸之路之后,无花果就来到了中国新疆地区,因为新疆的日夜温差巨大,种植的无花果甜度非常高,被当地人当做挂在树上的糖包子。

      无花果的原产在伊朗等西亚国家,但在一千多年之前就已传入我国。在最早的唐时史籍记载中,无花果被称为“阿驿”,在新疆的维吾尔人的称呼中,无花果被称为“安居尔”。

      无花果在传入新疆之后,又传入的内地。

      在国内的山东、江苏、浙江、福建、广东、陕西、四川等地都有种植,然而就其的品质来说,还是新疆的最好,而在新疆则以阿图什的无花果为最好,这也是为啥阿图什被称为无花果之乡的原因。

      对于我们来说,见到无花果干的次数要比见到新鲜无花果的次数要多得多。

      金黄的果干,掰开之后,会看到蜜一样的物质裹着金黄色的小籽,吃下去极甜、有嚼劲,还带着咬碎小种籽的“咯吱咯吱”的声音。每次吃它总是停不下来。

      无花果名字的来历,与其外形有关。

      无花果是桑科榕属植物,也是一种落叶灌木,或者是小乔木种植的时候高度长达十多米,有多个分支无花果的树皮,颜色呈灰褐色,小枝叶比较粗,其树叶的形状宽似卵圆形,长度大约在10到20厘米左右。无花果树所结的果子是雌雄异株的,单个果子的形状犹如笛形,直径大约在3到5厘米左右,成熟的时候是紫红色或者是黄色,呈现出卵形,是被花叶包裹着的。

      从外观上看,无花果在成熟之后是垂吊在树上的,如果不将花叶剥开,是很难看到果实的,所以因为这一特点,将其称为“无花果”。

      无花果原产于小亚细亚土耳其卡里亚地区,到14世纪的时候,才随着希腊人传入到地中海沿岸各地。无花果在中国传入已经到了汉代,最早是在新疆地区进行栽培的,直到唐代的时候才传入到中原地区。新疆地区将无花果称之为圣果,一说也来源于《圣经》,在圣经中,无花果被称之为神圣之果,地位相当之高,再加上新疆地区在阿图什,喀什,和田等多个地区产量颇高,在维吾尔人的称呼中,无花果又被称之为“安居尔”,将其看作是树上结的糖包子,在维吾尔地区重要的节日上,都会使用无花果来供奉祭祀,可见,新疆人对于无花果是非常喜爱的。

      民间地区也将无花果叫做“荤果”,这与无花果的授粉有很大关系。过去授粉的技术并不成熟,多数采用动物来进行授粉,无花果的授粉主要是依靠榕果小蜂,因为无花果是一种反过来长的花,每年春天的时候,小蜂钻进来给无花果授粉,等到授粉完成之后,榕果小蜂就会直接在无花果里产卵,等到幼虫发育成虫之后,榕果小蜂就会直接死在无花果中。

      无花果作为维吾尔族的圣果,在新疆地区,被普遍的种植。在维吾尔族的一些重大节日中人们会将其用作是供奉祭祀的贡品,可见对其喜爱。过去无花果的受粉,大多是依靠榕果小蜂,现在技术成熟,大多是依靠单序授粉,无花果吃起来也更“干净”、香甜。

新疆无花果王的历史传说———

      相传,西王母驾祥云回归昆仑,发现于阗国农人跪于道旁祈祷,便问一位老者:“跪拜何求”?

      老人说:尊敬的于阗王带领农人兴修水利,开发田畴,于阗国民众殷富,安居乐业,千家万户无不感激于阗王恩德;今于阗王迁居中土,颐养千年,众人为他祈祷长寿,也为于阗国祈祷农桑繁荣。

      西王母深为感动,施与一根鲜嫩枝条,农人植于沃土。数月之后,枝条长成一株灌生的果树,枝繁叶茂,无花而果,其果状如李子,味极甘甜,农人称为神树神果,商议一定精心收取果实,干而成脯,献与国王品尝。于阗王食之,果然身强体壮,耳聪目明,八十高龄还喜得一子,国人皆称这是缘于仙气。而于阗国也农桑繁盛,瑞祥遍地。从此,这树就称无花果树,在于阗国繁衍开来,成为果树中的优品。

      这棵奇树,碗口粗的群生枝杆,胖如婴儿手臂,葡萄藤蔓一般,横斜交错,屈曲盘绕,绵延出一大片令人叹惋的阵势。沿小经绕树一周,数那枝杆,竟多达三十余根。密密蓬蓬的浓厚枝叶,饱满嫩绿的未熟果实,沉重得垂弯了枝条,必须要用白木椽子给予支托,那或直或斜的木椽子,高高低低,密如森林,竟有一百多根。咋一看,这树是一个群落的聚生,其实只是独独的一株。叹其历经寒暑五百载,盘踞地面半亩之广,每年结果三、四万之多!六代农人辛劳管护不辍,今由乡政府委派专人管理,维吾尔人爱树之德,令人欣佩。

      无花果王的传说反映了维吾尔人植养无花果树的骄傲,也寄寓了维吾尔人美好的愿望、理想。

              2023.02.22








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