我從小到大沒有學過做飯，小時候是奶奶做，上學後、工作時都是喫食堂，結婚後婆婆承包了做飯，她爲了家裏的一日三餐，每天忙不停，早上去菜市場買菜，回家後揀菜洗菜，中午在廚房忙着做菜，晚飯又要做新鮮的菜餚，一天有三個小時在廚房裏忙。婆婆去死後，小琴自願幫我做飯，不用我操心，如今小琴病了，做飯的事一下子落到我的肩上，我才真正體會到做飯是最費時費心的家務活。爲了喫好飯，我早上想着去買什麼菜，中午想着是紅燒還是白煮，晚上想着如何營養搭配？腦子裏一直盤算着做飯、做飯，書都看不進去，整個人似乎被做飯綁架了。
今天和幾個年輕人聊到做飯，他們說現在流行離開廚房，許多人家裝修已經沒有廚房了，即使有也是敝開式廚房，擺放一些很有設計感的廚具，比如，微波爐、蒸箱、烤箱。解決喫飯問題根本不用那麼辛苦，可以叫外賣，喫完就扔，不用洗；可以買預製菜，微波爐熱一下就好，味美又營養。我知道有淨菜，但不知道什麼預製菜？小龍說：“阿姨，預製菜就是把千百種菜餚做成一加熱就可食用的半成品。這種半成品已經是準成品了，放在微波爐一轉就可食用。”
我第一次聽到預製菜，便在網上搜索了一下，發現廣東已經開始了廚房革命，要把婦女從廚房裏解放出來。人們對點外賣有質量方面的擔憂，怕地溝油、垃圾食品，只能不得已而爲之。預製菜按照國家標準的配方做成菜品，不像各個家庭口味非鹹即淡，而是按照國宴標準去烹調下料，比如可以喫北京飯店的“佛跳牆”，得月樓的“松鼠鱖魚”，樓外樓的“龍井蝦仁”，各種配料都是標準的。老百姓不用動廚，便可盡享天下美食。而且預製菜的每一種食材，都要可以根據二維碼溯源，讓人們喫得安全。
隨着生活水平的提高，家務勞動的科技化、社會化，廚房革命和服裝革命一樣，會成爲人們新的日常生活。我記得七、八十年代，家家戶戶幾都有縫紉機，我結婚的時候，我媽說洗衣機可以不買，縫紉機必須有，縫衣補褲一天也缺不了。那時女人逛百貨公司，關心最多的是花花綠綠、厚厚薄薄的布料，一家人從冬到夏的衣服褲子都需要買了布自己做，或者送裁縫鋪做。大街上的成衣很少，買的人更少，大家都認爲，量體裁衣纔是正道，才能合身，固定尺寸的成衣怎麼能滿足不同體型的需求？
幾十年過去了，現在各大商場已經看不到賣布的櫃檯，大家都接受了買成衣，爲什麼固定盡寸的成衣能夠滿足各式人的需求的呢？因爲科技發達了，它可以精確地計算出每個人的身體狀況，然後根據腰圍、臀圍、身高等一系列數據的平均值，然後算出不同人體的準確數字，做出最可體的服裝，供人們任意選擇，這是自家縫紉機達不到的。從此人們再也不需要自己做衣服了。
家庭主婦做家務活的時間僅次於一輩子睡覺所用的時間，把女人從繁重的家務勞動中解放出來，是家庭幸福的體現。現在掃地機器人可以替代人工搞衛生，它集拖地、擦地、吸塵於一體比人工清潔得乾淨；洗碗機節省了女人們洗衣鍋抹竈的時間，它清洗、消毒、烘乾順序完成；預製菜的普及，也許我們真的可以遠離廚房，把更多的時間用天學習、成長、享受生活。