今天早晨喝咖啡時想到的題目，關於咖啡與茶，我每天的飲水配給；也關於對我自己當前生活方式的覺察反省。
最初認識咖啡已經是十幾年前，開燕窩咖啡館，因爲朱總的介紹去了金盤臺灣人的咖啡加工廠裏，看着烘咖啡豆，學習用虹吸壺煮咖啡，也學着喝咖啡，還是覺得要加奶精、加糖纔會“好喝”，開“燕窩”的那兩年裏，面對點咖啡的客人，所提供的 ，不過是糊弄～ 有幾個現在印象還深刻的很迷咖啡的客人，像朱儁偉，茶藝學校的老師，各種飲料食品研究都很深入的真生活家，我在人家面前就始終都是怯的…
輪子咖啡那兩年，就更糊弄了，燕窩畢竟還是我自己的窩，輪子是人家的輪子。這便是我那時候的認知水平，我不知道自己還要經過好多年的歷練纔會明白“你能夠擁有什麼，取決於你能夠照料什麼～”
直到快要離開國貿的另一瓣，在家對面那間開得非常專業的咖啡館裏，我終於喝到了不加糖不加奶竟然也那麼“好喝”的咖啡，從此，才真的開始接近它 認識它。儘管，我書架上有滿滿一排關於咖啡的書，在那擺了已好多年。
搬到新家後，買豆子沒那麼方便了，確切說，是沒錢了，但也只是取消了喝高端豆子的消費，別的什麼錢都不花我竟也還保留着咖啡豆的購入頻率，只是爲了省錢學會了自己用手網烘豆子，每次120g，在煤氣竈上不停搖晃，還美其名曰當鍛鍊身體。
但從此以後，我每天早晨的固定喚醒程序，就算是定了下來：燒開水 磨豆子 衝咖啡，每天一壺400ml的黑咖啡，端到地臺喝 或者陽臺 或者就站在吧檯，慢慢喝，感受着甦醒，肚子先忙碌起來，新陳代謝運轉速度也在悄然提升，不需要留存的脂肪該去哪去哪吧，身體感覺到輕盈，是的，輕盈，裏面有黑咖啡的生髮之氣的力量。
喝咖啡時的我，正是那個天馬行空敢往大的方向暢想的夢想家，思維不受禁錮，且覺得自己無所不能，沒關係，你就這麼飛吧，務實的事情，咱留給下午的茶。
是，下午三點，最適合喝茶，申時茶，之前晴晴教的，我還不太懂得真正意味，林麗和曉晴帶我喝的茶，是喝得到“茶味 茶氣”的，馥郁芳芳 韻味悠長，喝那樣好的茶，就能感覺到沉澱下來，冷靜下來，想要更腳踏實地，該下地挖兩鋤頭灑菜種子了，也會更想要從社會性的角度去梳理，還有很多應盡義務。
我跟若水聊過我們的目標，是既要自我實現，也要能被他人認可，這大概是得要好咖啡和好茶一路陪着才能走得更穩的路吧。