清明时节气候温暖，草木繁茂，“清明时节雨纷纷”只是华南地区，北方大部分地区气温迅速回升，而降水与气温不成比例，因而干燥多风。此时人体的肝脏处于旺盛状态，应以柔肝为主，多吃一些护肝食物，如荠菜、菠菜、山药、韭菜等；喝一些柔肝护肝的花草茶。
单威在《24节气花草茶》一书中根据不同节气的气候特点，总结出不同功效的养生花草茶配方。清明节气相适应的养生花草茶方有2个，分别是柠檬红茶、银耳茶。
今天介绍柔肝养肝的第一个花草茶方“柠檬红茶”。
柠檬红茶的原料是：红茶1包，柠檬2片，冰糖适量，水适量。
制作方法如下：
1.将红茶放入杯中，加入适量热水，冲泡5分钟；
2.滤出汤汁，倒入杯内待用；
3.将2片柠檬放入杯中，加入适量冰糖，静泡2-3分钟，搅拌均匀后即可饮用。
养生功效：生津止渴，健胃健脾，养肝祛湿，舒肝柔肝。
饮用小贴士：柠檬比较酸，胃酸过多者不宜长期大量饮用。
明天介绍第二个花草茶方“银耳茶”。