随手拍:阳台种豆得豆

在阳台养花种菜多年,种过的花草蔬菜近百种。除了花草蔬菜,还种过黄豆和黑豆。

种过的黄瓜、丝瓜、南瓜和苦瓜这几种瓜的花朵形状虽然各不相同,颜色倒是基本一致,都属于鲜艳的黄色系,显得奔放些。至于黄豆和黑豆的花,则是可爱的紫白色,粉紫色的花瓣,白色的花蕊,显得更含蓄、优雅。

图为盆栽黄豆的花。花朵极小,但小有小的美。可惜当时在风中没有拍好,手机像素也有限,照片显得模糊了。

黄豆和黑豆都属于大豆植物,但黑豆不是黄豆的一种。

黄豆的果实形状呈球形,种皮颜色为黄色或黄白色,种仁颜色为白色。而黑豆的果实形状呈肾形或类圆形,表面黑红色或紫红色,含有花青素,种仁颜色为黄白色或绿色,绿色种仁的营养价值更高。

在花盆里种黄豆和黑豆属于无心之举。自从买了破壁机,每天早晨打豆浆之前,会将表面略有瑕疵的几粒豆子挑出来,物尽其用,连同泡豆的水一起倒入空花盆里,盖上一层土,给土壤增加养分。

无心插柳柳成荫,不久之后总会发现花盆里长出几棵小豆苗。既来之则安之,每天浇水时顺便给小豆苗浇上一点水。

在阳光雨露的滋润下,小豆苗渐渐长大了,绿色的叶片小巧而养眼,呈现出一派生机勃勃的景象。初夏时节,豆苗开出了美丽的小花,不久就结出了一串串的豆荚。

那些豆荚由小到大,从刚开始时扁扁的一小片,到后来越长越长,越来越饱满。炎热的夏天还未结束,那些豆荚已接近饱满,离种子成熟不远了。

豆荚进入结荚期时,豆荚表面开始出现茸毛,这些茸毛可能是豆荚的一个自我保护层。选购带壳毛豆时,除了看豆荚是否碧绿、饱满,豆荚表面的茸毛也可作为参考,茸毛稀疏或颜色发暗的,就是不够新鲜了。

尚未完全成熟的黄豆荚就是人们俗称的毛豆,盐水毛豆是人们喜爱的一道休闲小食。

看着花盆里那些新鲜饱满、碧绿可人的豆荚,当然是直接采摘了。虽然只种了几棵豆苗,却收获了一堆毛豆。现摘、现煮、现吃,新鲜毛豆的滋味,带着大豆特有的清香,鲜美极了。

种豆得豆,还赏了花,一举多得。种植之乐,令人回味无穷。

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