在福建朋友的熱情推薦下，昨晚我在天源巷找到了一家福建夫妻開的千里香餛飩店。
名爲千里香餛飩的店不少，也嘗過不少，有些確實名不虛傳。
至於眼前的這一家，我身邊去喫過的幾位朋友都說好，還特意說明最好喫的是薺菜餡的餛飩。
春天是喫薺菜的好時光，《名醫別錄》中說它“主利肝氣，和中”，《滇南本草》稱其“除小腸經邪熱，利小便”，而且，薺菜還是一味美味可口的祛溼良藥。
根據朋友提供的線索，我順利地找到了店面，身材纖細的老闆娘笑着問我需要點什麼？我便要了生的薺菜餛飩，打算作爲第二天的早點。
她利落地在工作臺邊坐下來，一邊手腳麻利地包餛飩。
這家店都是現包現喫的，店面不大，但很乾淨。
今天早上，我就煮開了水，按照老闆娘囑咐的那樣，等水大開後，接着把火關小，然後下餛飩。同時，將店裏帶來的調味料放置在大湯碗裏。等餛飩浮起來後，說明餛飩熟了。我舀了一勺湯水，勻開調味料，再用漏勺撈起餛飩放入湯碗，最後再添了一點湯水，適量鹽。
美美的一碗千里香餛飩就新鮮出爐了！喫完才發現，忘了給它來一張靚照。
