網頁製作中遇到的編碼，亂碼問題之一：charset=iso-8859-1和charset=gb2312有什麼不同?
charset=iso-8859-1是西歐的編碼，代表說明網站是採用的編碼是英文；
charset=gb2312代表說明網站是採用的編碼是簡體中文；
charset=utf-8代表世界通用的語言編碼；
charset=big5代表說明網站是採用的編碼是繁體中文；
charset=euc-kr代表說明網站是採用的編碼是韓文；
......等等有很多編碼。
最常用到的是charset=gb2312、charset=iso-8859-1和charset=utf-8
charset=utf-8這個編碼可以用到中文、韓文、日文等世界上所有語言編碼上。
下面講講這幾個的區別：
字符集與編碼
各個國家和地區所制定的不同 ANSI 編碼標準中，都只規定了各自語言所需的“字符”。比如：漢字標準（GB2312）中沒有規定韓國語字符怎樣存儲。這些 ANSI 編碼標準所規定的內容包含兩層含義：
1. 使用哪些字符。也就是說哪些漢字，字母和符號會被收入標準中。所包含“字符”的集合就叫做“字符集”。
2. 規定每個“字符”分別用一個字節還是多個字節存儲，用哪些字節來存儲，這個規定就叫做“編碼”。
各個國家和地區在制定編碼標準的時候，“字符的集合”和“編碼”一般都是同時制定的。因此，平常我們所說的“字符集”，比如：GB2312, GBK, JIS 等，除了有“字符的集合”這層含義外，同時也包含了“編碼”的含義。
“UNICODE 字符集”包含了各種語言中使用到的所有“字符”。用來給 UNICODE 字符集編碼的標準有很多種，比如：UTF-8, UTF-7, UTF-16, UnicodeLittle, UnicodeBig 等。
1、ISO-8859-1：
最簡單的編碼規則，每一個字節直接作爲一個 UNICODE 字符。比如，[0xD6, 0xD0] 這兩個字節，通過 iso-8859-1 轉化爲字符串時，將直接得到 [0x00D6, 0x00D0] 兩個 UNICODE 字符，即 "ÖÐ"。
反之，將 UNICODE 字符串通過 iso-8859-1 轉化爲字節串時，只能正常轉化 0~255 範圍的字符。
2、GB2312,BIG5,Shift_JIS,ISO-8859-2
把 UNICODE 字符串通過 ANSI 編碼轉化爲“字節串”時，根據各自編碼的規定，一個 UNICODE 字符可能轉化成一個字節或多個字節。
反之，將字節串轉化成字符串時，也可能多個字節轉化成一個字符。比如，[0xD6, 0xD0] 這兩個字節，通過 GB2312 轉化爲字符串時，將得到 [0x4E2D] 一個字符，即 '中' 字。
“ANSI 編碼”的特點：
1. 這些“ANSI 編碼標準”都只能處理各自語言範圍之內的 UNICODE 字符。
2. “UNICODE 字符”與“轉換出來的字節”之間的關係是人爲規定的。
3、UTF-8,UTF-16,UnicodeBig
與“ANSI 編碼”類似的，把字符串通過 UNICODE 編碼轉化成“字節串”時，一個 UNICODE 字符可能轉化成一個字節或多個字節。
與“ANSI 編碼”不同的是：
1. 這些“UNICODE 編碼”能夠處理所有的 UNICODE 字符。
2. “UNICODE 字符”與“轉換出來的字節”之間是可以通過計算得到的。