紅燒土豆塊

土豆塊切成一元硬幣大小，大了不容易煮熟，小了不夠吃。

材料：蔥，蒜，青椒，白胡椒粉，

1熱鍋放油，白胡椒粉，少量辣椒油，少量麻辣粉，鍋中加入水，不能淹沒土豆塊，水的高度比土豆塊低，

2不糊鍋的大火燉，等土豆塊差不多軟了，加入調料和鹽調味，繼續燉，不夠軟可以加少量水。

3等非常軟就能吃了。