红烧土豆块

土豆块切成一元硬币大小，大了不容易煮熟，小了不够吃。

材料：葱，蒜，青椒，白胡椒粉，

1热锅放油，白胡椒粉，少量辣椒油，少量麻辣粉，锅中加入水，不能淹没土豆块，水的高度比土豆块低，

2不糊锅的大火炖，等土豆块差不多软了，加入调料和盐调味，继续炖，不够软可以加少量水。

3等非常软就能吃了。