自己一个人闲着喝茶，发现没啥好茶点，突然有点馋小时候姥姥经常给我做的一个零食，“炸金瓜”。
金瓜，也就是南瓜，本地的土名儿。
姥爷种出来的南瓜，个个大如石盘，要搁在今天的农民丰收节上，肯定被评为“南瓜王”。
炒南瓜籽是必不可少的我的专属零食，我口袋里几乎天天都有一把。
“炸金瓜”是则是偶尔才有的，不是姥姥舍不得，是那时确实没有油，一罐自家熬的猪油，全家人要吃好几个月呢。
顺便怀念一下我的好姥爷好姥姥，大孙女最爱你们啦！
正好家里有个南瓜。忘了先拍个照片。
南瓜先抽成丝，用那种专门抽丝的工具哈。
打上一个鸡蛋，居然还是双黄蛋，哈！我喜欢吃甜一点，加几勺白糖，不喜欢葱花，就没加了。喜欢的可以自己加上。
搅拌均匀了。
放入面粉，（油炸粉啊，高筋面粉啊都可以）大概放多少面粉呢，慢慢加，差不多可以用筷子拢成丸子不散掉就行了。
再搅拌均匀，大致这个样子了，准备油锅。
油中火烧热，放进去炸，中间火稍微小一些，不要一下子炸焦了，筷子翻一翻，扎到两面金黄色就捞出来控油吧！
沥油后装盘。
整个屋子弥漫了炸南瓜特有的香味，吃起来外酥里软，满口留香。
再次跟姥爷姥姥说，爱你们！