山海關路的紅糖餅

從山海關路尋覓過來，見此店。檯面簍內之餅，已經人爲預訂了。男人告知大夥，下一波得等十分鐘。等候觀望的當兒，擡頭望了一眼招牌，火燒粑和紅糖餅。紅糖餅知曉，但火燒粑爲何物？不時有食客不斷圍攏，詢問是否有餅，有人先行下單，有人回頭自取。人羣中有人辨別男人口音，是否爲天門人，男人則在忙活，清點數量。烤箱倒計時，男人用塑料袋輕輕抖動掀開，一把套住紅糖餅。做法較爲細膩，告知此法不易燙破。紅糖餅，整體較爲厚實，輕咬一口，紅糖與麪皮充分結合，口是芝麻與麪皮的脆軟焦香，想起襄陽昭明街道的紅糖餅，襄陽的餅內是空心的，咬開後有氣體泄出，表皮附着紅糖。