天上會掉肉餅嗎？不會，肉餅是從鍋裏烙出來的！
焦香脆薄的外皮，包裹着香噴噴的餡料，鮮嫩可口，滋味十足，越吃越愛哦。
麪粉中一點點加入清水，儘可能的把面和的軟一些，這樣可能有些粘手，但是太硬的面不適合做餅。和好的面蓋溼布醒發。
肉餡里加醬油，胡椒粉，鹽，順着一個方向攪拌。胡蘿蔔洗淨，用刨子擦成細絲，沒有工具切碎也可以。碎的胡蘿蔔放在肉餡裏，加油攪拌均勻。
案板撒麪粉，取出一部分面，搓成長條，切成大小均勻的劑子，按扁，擀成圓片。
餡里加鹽拌勻，像包包子一樣把每個麪皮包上餡，如果收口處面多，就把多餘的面揪下去一塊，最後收口。
其實不太會包也沒關係，只要把周圍的面往中間靠攏，把餡兒包在中間不會漏就可以。
平底鍋放油，把餅胚收口向下放到鍋內，用手背按平，等一面金黃再烙另一面。如果家裏有電餅鐺，就比較方便，直接按肉餅按鈕，等滴滴叫的時候，斷電即可。
看，皮薄餡大，香酥柔軟的胡蘿蔔餡餅就做好啦。如果你不喜歡吃胡蘿蔔餡兒，可以換成其他餡兒的，芹菜牛肉，韭菜雞蛋，白菜豆腐，火腿，豆沙的也可以喲。