喫什麼補什麼的誤區

      俗話說，喫什麼補什麼，喫動物肝臟可以補肝嗎？這種說法是錯誤的。雖然說動物的肝臟裏確實蘊含着豐富的營養物質，但因爲其中所含膽固醇較高，肝病患者食用後，更會加重肝臟負擔。同時，動物肝臟的含銅量很高，而肝病患者的肝功能低下，不能調節體內銅的平衡，過多的銅會在肝臟內積聚，引發貧血、肝硬化、腹水等症狀。所以說，肝病患者最好不要以喫肝來補肝，應多喫富含維生素又易於消化的食物，比如牛奶、雞蛋、魚、肉、豆製品、蔬菜、瓜果等。