在之前的文章《爲泉城濟南帶來美名的，除了老舍還有誰？》中，我寫了清代作家劉鶚對濟南的貢獻，贊他讓濟南有了“家家泉水，戶戶垂楊”的美麗標籤。
劉鶚在《老殘遊記》中，確實很詳細地寫了濟南美景，特別是非同尋常的泉水景觀。
寫大明湖，是“忽聽一聲漁唱，低頭看去，誰知那明湖業已澄淨的同鏡子一般”；
寫千佛山，是“只見對面千佛山上，梵字僧樓，與那蒼松翠柏，高下相間，紅的火紅，白的雪白，青的靛青，綠的碧綠，更有那一株半株的丹楓夾在裏面，彷彿宋人趙千里的一幅大畫，做了一架數十里長的屏風”；
寫佛山倒影，是“那千佛山的倒影映在湖裏，顯得明明白白，那樓臺樹木，格外光彩，覺得比上頭的一個千佛山還要好看，還要清楚”；
寫趵突泉，是“池子正中間有三股大泉，從池底冒出，翻上水面有二三尺高”；
寫黑虎泉，是“原來就在自己腳底下，有一個石頭雕的老虎頭，約有二尺餘長，倒有尺五六的寬徑。從那老虎口中噴出一股泉來，力量很大，從池子這邊直衝到池子那面，然後轉到兩邊，流入城河去了”……
可遺憾的是，翻幾遍《老殘遊記》，發現個問題：劉鶚似乎對美食不感興趣，其筆下幾乎沒有這方面描寫。
還是以老殘的濟南行爲例，看他那幾天都吃了些啥。
剛到濟南，老殘到小布政司街高升客店住下，“胡亂喫點晚飯”；次日清晨起來，“喫點兒點心，便搖着串鈴滿街蜇了一趟，虛應一應故事”；白天逛了一日，晚上該好好吃了吧？結果，對茶房所問“客人，用什麼夜膳”的問題，老殘只是“一一說過”，根本沒說喫什麼！
在明湖居聽白妞說書，老殘見有“賣瓜子、落花生、山裏紅、核桃仁的”。
之後，老殘曾到黑虎泉邊的茶館喝茶，但也只說“茶壺都是宜興壺的樣子，卻是本地仿照燒的”，至於喝的什麼茶，文中根本沒有交代。
在濟南期間，老殘眼中（或說作者筆下）唯一出現具體喫食的，是巡撫派人送到客店那餐——
“後邊的兩個人擡着一個三展的長方擡盒，揭了蓋子，頭展是碟子小碗，第二展是燕窩魚翅等類大碗，第三展是一個燒小豬、一隻鴨子，還有兩碟點心。”
而老殘對此也絲毫不感興趣，“我很不願意喫他，怪煩的慌”。最終，一桌子美食，他借花獻佛，請滿客店的人同吃，而且解決是“好容易一席酒完，各自散去”。
從這些內容可知，老殘（或說作者劉鶚）對美食，對喫喫喝喝，對觥籌交錯絲毫不感興趣。
對美食，愛也好，不愛也罷，都是個人自由，無可厚非，但作爲一部傳之久遠的文學作品，寫景讓景火（濟南“家家泉水，戶戶垂楊”），寫人讓人火（白妞說書），劉鶚沒能在《老殘遊記》中留下寫美食的文字，有些讓人遺憾。
相信，以劉鶚的文字，他如果能具體寫寫老殘在濟南的喫喫喝喝，估計能讓濟南幾樣美食或小喫也火一把。