兜老師跟着課文學寫作
好粥全在熬得過程——《臘八粥》的解讀
這一單元我們學習的重點是分清內容的主次，我們在《北京的春節》裏的學會了一種分清主次的方法，到了《臘八粥》這一課是要運用這種方法分清主次，而《臘八粥》這一課分清主次並非是難點，難點是作者爲什麼要這樣寫和作者是怎樣寫詳細的。
《臘八粥》這篇課文是部編教材新增加的一篇文章，是沈從文先生的一篇短篇小說，也是一篇經典之作。教師上好這課也容易，也不容易。容易之處是這篇文章的主次分明，只要讀一讀就知道了，不容易的地方在於這篇文章的創作的規律。
我們看這篇文章第一自然段很奇怪，我們暫且不管。從第二段開始，作者寫了八兒一家熬粥，等粥，喝粥這件事情。通過閱讀文本，我們一目瞭然，喝粥的部分幾乎是一筆帶過，甚至是沒有寫，只是寫了一家人喝完粥之後的情景。其餘的部分寫的都是熬粥和等粥的過程。那麼作者爲什麼要這樣寫呢？
有生活經驗的人，一下就會懂爲什麼要這樣寫。一鍋好粥全在熬的過程，而不是喝的過程。所以作者把筆墨的重點放在了熬粥和等粥的過程中。
那麼作者又是怎麼把熬粥的過程寫的詳細了呢？
作者並沒有像介紹食譜那樣，把具體的熬粥過程寫出來。因爲《臘八粥》是一篇小說，是一篇文學作品，他要用文學的方式來寫熬粥的過程，於是乎他就寫了等粥這件事。用等粥這件事來側面表現熬粥的時間長，來表現粥的吸引人。
好飯不怕等，可是越好的飯就越感覺等得越久。作者是用什麼方式來表現八兒這種着急的心情的呢？我相信讀過文本之後，我們發現了“嘆氣”這個詞出現了很多次。一旦一個詞語在文章中反覆出現，那麼這個詞就一定具有特殊的含義。不錯“嘆氣”這個詞在這篇文章裏是一語雙關，既是描寫粥在鍋中粘稠咕嘟的樣子，同時又暗指八兒內心的焦急。
《臘八粥》這篇課文除了“嘆氣”出現的頻次比較高之外，還有一個內容也出現了多次。那就是作爲題目的臘八粥，在這篇文章裏出現裏三次，這叫重複，也叫敘事的頻次。作家的偉大之處就在於，重複而不相同。我們一起來看文章中對臘八粥的三次描寫：
把小米、飯豆、棗、慄、白糖、花生仁兒合攏來，糊糊塗塗煮成鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰着，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝着，大匙大匙朝嘴裏塞灌呢!
鍋中的一切，對八兒來說，只能猜想:栗子會已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒喫來總已是面面的了!棗子必大了三四倍——要是真的乾紅棗也有那麼大，那就妙極了!糖若放多了，它會起鍋巴......
這不能不說是奇怪呀，栗子跌進鍋裏，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見過跌進黃燜雞鍋子裏的一羣栗子，不久就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時常見的事。花生仁兒脫了他的紅外套，這是不消說的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒。總之，一切都成了如他所猜的樣子了，但他卻沒想到今日粥的顏色是深褐。
首先我們來說爲什麼重複，因爲是重點，因爲是主要內容，所以要重複。
又爲什麼不同呢？因爲每次提到臘八粥的情景又不相同，第一次是記憶中的臘八粥，回憶起臘八粥的味道。第二次是八兒猜想粥的樣子，符合小孩子的心理特點，對美食充滿了想象：“要是真的乾紅棗也有那麼大，那就妙極了!”第三次則是親眼所見，必然看到的和想象中的有所不同：“但他卻沒想到今日粥的顏色是深褐。”這就是作家的創作的偉大的之處，我們值得學習的地方。
最後，我們來說說課文的第一自然段。這第一自然段好像跟全文沒有太大的關係，那麼我們把這一段去掉了再來讀一讀這篇課文。你有沒有覺得好像缺了點什麼。讓我們再來讀一讀課文的第一段，那甜甜的膩膩的粥的口感和味道全在第一段裏。第一自然段就是彌補了後面喝粥的略寫，儘管你沒有看到八兒一家喝粥的樣子，但是早在第一段你就已經感受到了這碗粥的美味，這叫暗示。
這就是《臘八粥》。