日常生活中,我們除了使用蓋碗、紫砂壺、飄逸杯等沖泡普洱茶,普洱熟茶還可以嘗試使用悶泡法和煮茶法來沖泡。
悶泡法
由於普洱茶有生、熟之分,爲了最大程度地發揮普洱茶的茶性,更好地品味到普洱茶厚、醇、香、滑的品質口感特性。
悶泡法的做法是,每次泡好普洱茶倒出茶湯時都留湯底,倒出六成留四成,或者倒出五成留五成。
之所以選擇這種方法是因爲普洱熟茶的口感和韻味具有相對的穩定性,留湯底不僅不影響每次沖泡的味道,而且還能浸出普洱熟茶固有的醇香。
煮茶
第一種方法是直接煮茶,投茶量減至平時沖泡量的1/2,在煮茶器具中倒入2/3的水,先把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態,把備好的茶放入煮茶器中,沸騰後,再悶1分鐘左右,茶湯之味更爲醇厚飽滿。
煮茶法二
還有第二種方法是先泡後煮,把一泡8克的茶,喝八九道之後,再放入陶壺中煮茶,將泡過後的茶底置入壺中,加七分水,放在爐子上煮開,慢火煮開1分鐘後,即可飲用。
而第二種方法多半是針對一餅好的普洱熟茶,泡到茶湯已淡,但仍不捨丟棄的情況適用,繼而煮之以續其茶香,可以細細品味普洱熟茶獨有的“陳香”魅力。
大家在日常生活中泡茶,
不妨可以嘗試一下哦。