宋宵因從喫到用瞭解酶23生物酶能加快畜禽的生長嗎？
衆所周知，動物消化食物，主要依靠消化道中的各種酶製劑，像唾液澱粉酶、胃蛋白酶、胰酶等，一旦動物本身的內源酶無法滿足消化食物的需求，就會造成積食、消化不良、營養不良等疾病。在餵養過程中外源添加澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等酶製劑，是可以改善這些畜禽的消化能力，提高營養水平，加快生長的。
飼料原料中除了營養物質，還有一些抗營養因子，比較典型的就是植酸。植酸是玉米、水稻、小麥等禾本科植物在種子中儲存磷的主要物質。正常情況下，植酸不能被單胃動物的消化系統分解而利用其中的磷，而且，植酸還會與蛋白質、鈣、鎂、鐵、鋅、銅等畜禽必需元素結合，影響動物對這些微量元素的吸收。植酸酶能夠水解植酸，釋放出磷和其他營養物質，促進畜禽對穀物飼料的吸收利用率，促進畜禽的生長。植酸酶也由此成爲第一個在飼料領域大規模應用的工業生物酶製劑。
秸稈、稻殼粉、玉米芯粉等農業廢棄物經常被用做飼料的填充料，這些物料中含有大量的木質纖維素，除了反芻動物，其他單胃動物無法直接消化利用纖維素、半纖維素類物質，這些天然的木質纖維素還形成了穩固的交叉空間結構，嵌入其中的澱粉、蛋白質等營養物質也很難被動物吸收利用，在這種情況下，纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶、甘露聚糖酶等專門水解天然大分子物質的酶也被應用到飼料領域。這些生物酶能針對性的水解纖維素、半纖維素等大分子物質，不僅能打破木質纖維結構對營養的束縛，降低物料在動物腸道的粘度，形成的單糖可以作爲直接能量物質被動物吸收，形成的一些低聚糖還能在一定程度上增強畜禽的體質和抗病能力。
有些哺乳動物的幼崽剛出生時患有乳糖酶缺乏症，對奶水中的乳糖不耐受，喫奶後容易有拉稀等應激反應，用半乳糖苷酶處理奶，或者給動物外源補充半乳糖苷酶可以改變這一症狀。
隨着工業酶製劑的發展，越來越多的酶可以進行大規模生產，相對的，可用於畜禽養殖的生物酶品種也會越來越多。近些年，葡萄糖氧化酶等因可改善動物消化道健康，代替部分抗生素，也在飼料和養殖領域得到廣泛應用。
飼料用酶技術正在高速發展，我們可以預見，生物酶技術可以拓寬飼料原料的範圍，提高飼料的吸收利用率，推動我們的飼料和養殖行業再上一個臺階。