《小雪解氣解說與習俗》

   

夫四時陰陽者,萬物之根本也,所以聖人春夏養陽,秋冬養陰,以從其根;故與萬物沉浮於生長之門。逆其根,則伐其本,壞其直矣。故陰陽四時者,萬物之終始也,死生之本也,逆之則災害生,從之則苟疾不起,是謂得道。

――《黃帝內經.素問》


每年11月22日或23日,太陽到達黃經240度爲小雪。下雪,地面上又無積雪,就是小雪的原本之意,隨着小雪節氣的到來,氣候漸冷,小雪也成了寒冷開始的標誌,不僅地面上的露珠變成了霜,而且也使空氣中的雨變成了雪花。

進入小雪節氣,由於天氣寒冷,降水形式由雨變爲雪,但此時由於地寒未甚,故而雪下的次數少,雪量還不大,所以稱爲小雪。小雪和雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。

小雪時節的雪,總是落地即化,積不住的。由於這時候的天氣還不算太冷,所以下的雪常是半冰半融的狀態,落到地面後立即就融化了,氣象學上稱之爲“溼雪”;雨雪同降,爲“雨夾雪”;有時還會降如同米粒一樣大小的白色冰粒,稱爲“米雪”。不正常的年份,雪花也會提早降臨。

小雪三候

虹藏不見:小雪之日“虹藏不見”。陰陽交纔有虹,此時陰盛陽伏,雨水都凝成陰雪了,虹當然不見。

天氣上升地氣下降:小雪後五日“天氣上升地氣下降”,天地各正其位,不交不通。

閉塞而成冬:再五日“閉塞而成冬”,冬爲藏,冬爲終。


小雪習俗,美味迎新年

忙醃菜,過年正好喫

  


南京有諺語:“小雪醃菜,大雪醃肉。”小雪之後,家家戶戶開始醃製、風乾各種蔬菜,包括白菜、蘿蔔以及雞鴨魚肉等,以備過冬食用。杭州人往往也會趁着這個節氣開始醃製醬鴨、臘肉。

醃臘肉


十月豆,肥到不見頭

  

小雪時,臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。臺灣俗諺:“十月豆,肥到不見頭”,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。

刨湯肉,美味迎新年

  “小雪殺豬,大雪宰羊。”包頭農村的風俗習慣是,每到小雪、大雪兩個節氣,村民們便開始殺豬宰羊準備年貨。殺了豬,東家要用醃酸菜、滷豆腐、寬粉條、沙土豆做一鍋豬燴菜,略備薄酒,邀請四鄰,寓意團結、和睦、萬事興旺。

少數民族也有類似習俗。小雪前後,土家族羣衆就開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”。用熱氣尚存的上等新鮮豬肉精心烹飪而成的美食,稱爲“刨湯”。

十月朝,餈粑祿祿燒


在南方某些地方,有小雪前後喫餈粑的習俗。古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。俗語“十月朝,餈粑祿祿燒”,指的就是祭祀事件。

小雪時候適當進補可平衡陰陽,但是餈粑主要原料爲糯米,其性溫熱,若是進食太多,會導致胃、肺火盛,表現爲上呼吸道、扁桃體口腔腺、黏膜炎症或便祕等。

因此喫餈粑的時候,要注意不宜過量。同時應當再喫些性冷的食物,如蘿蔔、松花蛋等,以平衡陰陽。

相關民諺

節到小雪天下雪。

小雪節到下大雪,大雪節到沒了雪。

小雪封地,大雪封河。

小雪地不封,大雪還能耕。

小雪不把棉柴拔,地凍鐮砍就剩茬。

小雪不起菜(白菜),就要受凍害。

小雪不砍菜,必定有一害。

趁地未封凍,趕快把樹種。

大地未凍結,栽樹不能歇。

夾雨夾雪,無休無歇。

小雪封地地不封,老漢繼續把地耕。

小雪不耕地,大雪不行船。

小雪地能耕,大雪船帆撐。

小雪不封地,不過三五日。

小雪雖冷窩能開,家有樹苗儘管栽。

到了小雪節,果樹快剪截。

時到小雪,打井修渠莫歇。

小雪到來天漸寒,越冬魚塘莫忘管。

小雪大雪不見雪, 小麥大麥粒要癟。

小雪封地地不封,大雪封河河無冰。

生命與自然界息息相關,生命體就是濃縮的大自然,隨着晝夜交替、節氣變化,每個生命的生理活動也進行着週期性的變化。

二十四節氣體現了時間的循環和傳統的反覆,象徵生命的繼承和綿延。觀察二十四節氣氣候變化,順應天時、調理飲食、調整生活方式,對人的精氣神的恢復與涵養有很大的益處。記得照顧好自己!

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