喫飽喝好，無論是哪裏人，生活在哪個年代，都是一件非常幸福的事，白果坪自然也不例外，雖然我老是聽到父母長輩講當年沒飯喫的故事，但是從我記事時起，好像喫飯已經不是什麼問題，但是喫飯喝好還是有些問題的。但是現在回想起來，那些已經不重要，重要的是那些兒時的味道除非自己動手，否則很難再喫得到了。
白果坪因爲不種水稻，雖然也喫米，但相對比較少，主要是麪食爲主，而且花樣是非常多的，有手擀麪、發饃（饅頭）、包子饃（包子）、火燒饃（鍋盔）、扁食（餃子）、面籽、水面葉、面片、面魚子、樓面、鍋貼子、軟餅饃、油饃……雖然大家叫法差不多，但每家人的配方不同，做出來的味道也是不同的，而且我提到的這些都是我會做的，而且做出來的味道和賣相都還是不錯的，所以我一直都有自己開個麪館的念想，但心裏也知道，很多喫法其他人未必喫得慣，所以一直沒付諸行動。
其實上面提到的麪食做法都不是很複雜，手擀麪、發饃（饅頭）、包子饃（包子）、火燒饃（鍋盔）、扁食（餃子）、面片、鍋貼子這些與外面的做法大同小異，無非是形狀不同罷了，但是其他的外面就未必有了，所簡單說明一下。
面籽最爲簡單，就是用少量的水把面料拌成小疙瘩，加入到土豆湯、綠豆湯、紅薯湯或者蘿蔔湯一起煮熟，調好味便可食用。水面葉比面籽更簡單，一般是青菜或豆腐做好湯，然後把麪粉攪成比較稀的糊狀，等湯開鍋後把油湯在鍋邊淋幾遍，然後把麪糊沿鍋邊均勻淋上去，等麪糊固化成塊，用鍋鏟一片片鏟到湯裏煮熟，調好味道便可食用。面魚子其實跟面籽非常相似，無非是把面籽換成面魚而已。面魚，其實就是把麪粉攪成比較稠的糊狀，然後等湯開了之後，用筷子沿碗邊一塊塊撥，面塊入湯後特別像小魚，所以叫面魚子。樓面屬於比較高級的做法了，一般是土豆或者豆角多油大火炒加湯，然後把手擀麪或者面籽放在上面，淋上一些熟油，一起煮到湯水煮幹，然後加調料拌炒後就可以吃了，如果加上些臘肉在裏面會理香。軟餅饃其實和在外面能買到的雞蛋餅或千層餅做法一樣，非常簡單，一般會和黃酒荷包蛋一起喫，那種搭配絕佳，比肯德基的套餐好喫多了。油饃這種喫法比較費時間也很費油，所以是不常喫的，首先像做手擀麪一樣把面擀到很薄，然後灑上切碎的韭菜、熟油，然後再揉小團後再擀成圓餅在油鍋裏烙熟，又脆又香……
說到喝，我想說的當然是酒，我印象是白果坪對喝茶方面好像沒什麼特別的講究，有茶葉泡上叫喝茶，如果再熱情些，大茶葉水裏加上些白糖叫洋糖開，如果沒有茶葉只加糖就叫糖水，實在就是白開水，也叫喝茶。但是酒的重要性是不可低估的，請人喫飯一般都是說請人喝酒，就跟常喝喜酒、滿月酒一樣。白果坪都是大家自己釀酒，工藝比較原始，有甘蔗酒、柿子酒、苞谷酒、紅薯酒等等，基本上每家每戶都有不少酒，有了客人都要把酒燙熱來，然後划拳行令非常熱鬧，無酒不成席，可不是說說而已的，所以我上大學之後才發現，我這種在白果坪都不敢吭聲的酒量，都已經很厲害了。
其實上面提到的喫食，對於在白果坪長大的人來說都再平常不過了，原來我也沒覺得有什麼特別，可當我真正離開白果坪，而且很難有時間回去的時候，每次在外面不知道喫什麼的時候，就特別懷念那些年喫過的每一樣，哪怕是最簡單的土豆湯。因爲從小喝酒，所以我一直有喝酒的習慣，但是其實我並沒酒癮，只是覺得習慣地喝一點點酒，身體血液很舒暢、思路會比較活躍，能幫助我緩解打拼的艱辛和漂泊的孤獨。