没有人能详尽的解释中年男人为什么喜欢喝白酒。
有人说，喝点小酒怡情。我想，那是不知道白酒是苦辣的人说的。
把粮食发酵，加入酒曲，蒸溜后滴落的液体便是白酒。那玩意，初入喉管是刺激的苦和辣，绝不是传说中甜美的琼浆玉露。
酒可以兴奋神经，可以刺激肾上腺分泌多巴胺，年轻时没多少人喜欢白酒，大部分的年轻人都选择能大口喝的啤酒，快而爽是动感年龄的最佳选择。
中年男人已经过了见酒就喝的年龄，尤其对易引起尿酸增高的啤酒，往往都少喝，更有甚者，谢绝一切低度，谓之为开胃酒，尽说惟有高度酒，才能荡漾灵魂。
中年男人喝酒，不单单是排解心中的忿闷，更多的是感念那段时光。如果喝一些淡淡的酒，在欲醉未醉间，反而会勾起种种不堪。与其让自己陷入往日的迷茫，不如一醉解千愁。
于一种层面来说，人生只有归途，所以人到中年，面对许多泪目之事，惟有酒肉穿肠，方能使自己变得从容，而细柔绵长的酒，给岀的感觉是剪不断理还乱，这个时候，白酒便能显出快刀斩乱麻的态势。一个男人，当断则断，用不着粘粘糊糊。要么东山再起，要么马放南山。
白酒的凛烈透视着一种坚强，面不改色一饮而尽的男人，骨子里总藏有点燃雨季的欲望。功成名就的痛饮与破斧沉舟的豪爽都能从白酒中得到完美的诠释。
当白酒成为力量比拼的时候，中年男人不会像年轻时烧尽的三把火，而是缓缓举杯，一口接一口的饮尽那份孤独。因为，只有持续的燃烧，才能炼成钢铁。只有更进一杯，才能知晓他过去的风霜。
躺在瓶中的白酒一如中年男人，未启封时，温柔如水，一但开启，便是激情洋溢。拥有丰富内涵的酒才称得上极品，挂不住杯的酒充其量也只是摊档的小饮，上不了席面。从某种层面来说，真正的男人当如品质白酒一样，既入口细腻绵实，又刚劲十足。
之所以许多中年男人喜欢喝白酒，有的人喜欢苦尽甘来的感觉，有的人喜欢酒后微醺的遗忘。不论何种见解，我们都能从喝酒中看到男人历经风霜后的淡定和阅尽世事后的恬然。