中秋月餅不用買,自己在家就能做,簡單又營養,還健脾養胃

高顏值的月餅,食材不到10塊錢,營養又美味,還能隨意搭配

真的太喜歡秋天了,秋高氣爽的日子不要太舒服了。豐收的季節又剛趕上國慶和中秋,特別愜意,對於一個喫貨來說,秋天就意味着各種喫的,而且都是非常新鮮的,很難不喜歡這個美麗又富饒的季節呀。每次回老家看到各種新鮮出土的食物,比如山藥、紫薯、芋頭等等。

在川渝地區的家庭一般都會用秋季成熟的瓜果食材紅燒各類肉,但是蒸熟直接喫纔是最本真的喫法。比如用它們來做月餅,其實很多人都想不到這樣一些簡單的食材用來做月餅其實非常簡單,而且還非常好喫。最關鍵的是這段時間也都是這些食材剛上市的,十塊錢都能買很大一堆,所以小鹿今天的食材花了不到十塊錢就搞定了。紫薯和山藥,本身就有健脾養胃的作用,兩個搭配起來不僅顏值高,更是好喫,今天小鹿就跟大家分享這款月餅的做法,學會之後可以不用買月餅啦!

【山藥紫薯糕】

主要食材:紫薯兩個、山藥兩根(最好是鐵棍山藥)、蜂蜜適量、白糖少許、糯米粉(可不用)少許

具體步驟:

1、山藥清洗乾淨後削皮,爲防止過敏,削皮的時候最好戴上手套,然後切成小段;紫薯削皮切塊。

2、把切好的山藥和紫薯放到鍋裏,大火蒸二十分鐘左右,可以放盤子裏,也可以直接放到籠屜裏。

3、蒸好之後取出分別放碗裏,紫薯和山藥各先加一點白糖,然後用勺子壓碎,趁熱好壓,糖也容易化,差不多壓碎之後再加入兩勺蜂蜜。

4、捏成跟模具差不多大小的團,也可以弄兩個小團混合在一起,這樣做出來顏色會更好看。

5、抓一小把糯米粉在鍋裏用小火炒熟,然後放一點在模具上防止粘黏,也可以在模具裏刷一點油防粘黏。

6、還是用模具做月餅,先撒一點糯米粉在裏面,再抖掉多餘的粉,這樣月餅上的紋理就會更清晰。可以先放紫薯再放山藥壓實,這樣做出來就是上下兩個顏色了。


怎麼樣,是不是非常簡單,好看又好喫,中秋節這樣做,特別受歡迎喲,還可以根據其他一些食材隨意搭配。視覺有時候就能改變味覺,看着好看的東西大家都會想要去嘗試一下,但是如果看起來不好看,大家也不會去嘗試吃了,這個月餅顏值就非常高。做起來就有點小小朋友玩的橡皮泥一樣,挺好的,家裏有寶寶的可以帶着寶寶一起做,這樣還可以鍛鍊孩子的動手能力喲。

小鹿美食小貼士:

1、除了山藥跟紫薯之外,還可以做紅豆沙、綠豆沙、蓮蓉等等,完全可以自由搭配。

2、紫薯山藥一起,再淋上桂花蜜或者酸奶,味道特別好,也可以當下午茶喲!

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