黑皮蔗

看到朋友圈有賣黑皮蔗的，說是綿軟清甜。的確，黑皮蔗沒有綠皮蔗的口感那麼硬。小時候也是喜歡黑皮蔗比綠皮蔗的多。

講起黑皮蔗，已經很多年沒有喫過了。不過，在江門，就算是綠皮蔗，除了清明和謝竈會咬一兩節喫，平時連蔗汁都懶得去飲，更何況要費牙力去咬新鮮蔗呢？

不知道是不是因爲黑皮蔗蔗皮是黑色的，不夠好意頭的關係，就算清明和謝竈應節用蔗都不會用上黑皮蔗。綠皮蔗現在在市場上見到的，很多都是榨蔗糖專用的，硬度非常高，想好像小時候那樣用牙咬開蔗皮，撕着喫，對現在而言，我也只能是擺手兼搖頭了。