胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
脆香鸡米花。鸡胸肉冲洗干净，记得把边缘的筋膜撕去，切小块。加生抽，蚝油，盐，姜汁，鸡蛋，抓均匀，腌制半个小时。准备一些面包糠。如果没有面包糠也可以用面粉，或者薯片。鸡块腌制入味之后，放到面包糠里面滚一下，让鸡块都能包裹上面包糠。锅里放入多些油，烧到7成热（150左右），放入鸡块炸到定型，然后转中小火炸到变金黄色捞出来沥干油。再次放到锅里复炸一次即可。
寒假正式开启，有个小朋友在家，一日三餐更是快乐的！
酱蒸茄子。茄子洗净之后切成小丁，放到一个大碗里面之后，上面加上两勺蚕豆酱，生姜蒜一起。放到锅里蒸20分钟，出锅之后拌匀再倒入适量芝麻油之后食用。非常香，也非常下饭，是小时候常吃的家常菜之一。
菠菜拌千张。菠菜焯水去草酸，千张用开水泡一会，这样就不会觉得有豆腥味，千张切丝，菠菜切段两样都放一个大碗里。加上盐，少许糖，生抽，红干椒，起油锅，加少许花椒炒出香味，把热油浇到菜里，拌匀最后滴几滴芝麻油就可以食用了。
猪肝青菜汤。猪肝切薄片之后加入淀粉抓匀，十五分钟之后用清水洗净。锅里放盐倒入猪肝大火快炒至猪肝变色，再倒入足量的清水，烧开之后，转小火煮一会儿，加入青菜。最后加盐提味出锅装盘食用。
一年四季，美食陪着的日子里，幸福变得简单不少！