2021/01/27 星期三 北京
徒弟陳黃魚寄來一條黃魚，碩大，差不多有四斤重。黃魚說，老師趕緊吃了。冰鮮寄過來，就是讓您喫到好味道。很是感謝陳黃魚，只是這條魚等不到春節了，家裏的冰箱沒有那麼大的冷凍室，而且冷凍過的黃魚怎麼也沒有冰鮮的好喫呀。
看了朋友圈，有不少熟識的朋友也收到了閩東壹魚的大黃魚，尤以閆濤老溼的朋友圈熱鬧。閆老溼寫了一篇文章誇獎閩東壹魚，王振宇留言說：買比特幣 炒新能源股 喝茅臺酒 喫陳黃魚！閆老溼回覆說這就是當下的四大吉祥。關於四大，北方有很多俚語，每一句都會有一句兒童不宜，王振宇老師這個很文明，可以讓陳黃魚用作廣告詞了。
中午朋友約我去鮮入爲煮三里屯店喫火鍋，也許是疫情反覆影響，原本熙攘熱鬧的三里屯中午時居然沒有什麼人，我想找個人問路都站了五分鐘，最後還是打電話給朋友才找到餐廳。餐廳新開，在太古裏北區，開出來就趕上疫情，出品雖然不錯，生意卻比較平淡。坐下聊天，說了幾句疫情，北京疫情防控措施加強了，對服務業的影響巨大，餐飲業首當其衝。大形勢如此，餐廳只能是勉力維持着，希望疫情過去，生意會好起來。朋友說：我不抱怨，因爲沒用。去年疫情也嚴重，但年底結算還是掙了錢，不然也不會再開一家。現在堅持住，應該還有希望的。我讚賞這樣的心態，只是堅持需要足夠的資金支持。
要了豬肚豬蹄鍋底，燙了牛肉、東星斑和菌菇。湯底挺好喝的，食材品質也好。邊喫邊聊，細數了一番三里屯這邊的餐飲，感覺來三里屯的可以花錢買衣服買鞋，花大錢喫飯的不多，所以三里屯沒有什麼傑出的餐廳；SKP那邊要好很多，買奢侈品的人喫飯那點錢真心不算什麼，所以餐飲生意要比三里屯這邊好做一些。不知道這個論點是否成立，希望行家指教。
脂肪多的牛肉。這個牛肉500多一份，算是同類中比較便宜的了。
牛肉
東星斑
菌菇
蝦丸
大蒜餡餃子。這個餃子和我在山東濟南喫過的不太一樣，蒜是顆粒狀的，山東則是蒜末。相比我還是喜歡蒜末餡，味道更濃郁。
下午想要睡覺，頻頻被快遞員打亂睡意。要過年了，很多朋友給我寄來很多好喫的，水果、茶葉、冬筍、海鮮、臘肉、香腸、大米等，這讓我特別想留在家裏喫飯。
沒法睡了，索性聯繫安排一些事。北京防疫要求出京後返京要有核酸檢測證明，回京後要健康監測14天，這樣出京變的很麻煩。可是有些事情一定要離開北京的，只好推到春節後，到那個時候不管什麼措施我也要出京轉悠了。現在不好出去，在線商量討論，真的見面時就可以直奔主題了，等於是做好前期工作，爲將來省出一些時間。
忙裏偷閒看了一部半小說，算是休息了。昨天開始看的美國人邁克爾·麥爾寫的《東北遊記》，有點意思。這本書有點像何偉（Peter Hessler）寫的《江城》，一個外國人視角的中國東北描述。他說：“我很清楚，在東北，能夠對中國的過去一探究竟。但沒有料到，在荒地，我能一瞥這個國家的未來。”這個人還寫了一本說北京的書《再見，老北京》，我也買了，爭取這幾天把這兩本書看完。
