《黃碧雲的小店創業課》
什麼是零售小店？縮小版的超市。
爲什麼推薦你開零售小店
1.日常剛需，足夠穩定
2.門檻低，不用過多專業技能與特殊資源，輕鬆本金開起來
3.做生意的極簡閉環，做生意從人力、財務、供應鏈等管理，都在小閉環中體現。
零售小店賽道選擇
1.民生型：偏重於米麪糧油、蔬菜瓜果。
2.休閒型：偏重零食小喫、飲料酒水。
資源限制
財務資源：零售小店日均收入，不能低於月租金。若低於，則大概率規模過大。
人力資源：限制對賽道的選擇。
1.民生型：偏重於米麪糧油、蔬菜瓜果。
存活率相對高，毛利相對低，商品損耗高，對應人工成本高。尤其是生鮮類採購工作，工作日夜顛倒。
2.休閒型：偏重零食小喫、飲料酒水。
前期固定投入少，毛利高，用工成本少，但現金流水少且不穩定，若無太多精力投入，可選擇該類小店。
拆分階段目標
一階段：生死年。
倒閉風險非常高，很多人一上來就想着賺錢，但其實該階段最重要的是吸引顧客上門，把他們變成你的老顧客。
只有吸引到足夠的客流，增加銷售額，加快現金的迴轉，才能覆蓋掉前期投入的成本。
這樣，才能在該區域站穩腳跟。
二階段：穩定年。
該階段目標是儘可能提高淨利潤率，不能只看銷售額多就行，要把控淨利潤率。
若每天利潤佔銷售15%，說明利潤率相對較高。
三階段：提高利潤額
零售是低門檻的行業，所以競爭從開店就不可避免，不發展就會落後，落後就要捱打。
設法通過營銷等各方面來提升業績增長，增大利潤，爲擴張作好準備。
你看，這就把賺錢的模糊目標，拆分成三個具體的階段性目標。
而且每個階段都有它各自要完成的目標，不能前後錯位，否則影響小店發展。
1.如果你追求收入穩定,家裏也有足夠人力資源支持,可以選擇民生類小店;投入精力有限制,或者有相應的商品資源,就可以選擇休閒類小店。
2.開店的第一年重點不在盈利,而是要吸引顧客上門,把他們變成你的老顧客。這樣,你才能在這個區域站穩腳跟。
3.開店的第二階段側重點是降低成本,提高淨利潤率。當你每天的利潤佔到了銷售的15%,就說明你的利潤率相對較高了。