作者：[英]麥克爾·莫斯利博士
這本書是《輕斷食》的進階版，主要針對II型糖尿病或前驅糖尿病，如果能夠在短短8周時間內減去大量體重，就能使血糖恢復到正常或接近正常的水平。血糖升高會加速衰老，引發II型糖尿病，並增加患心臟病和中風的風險。飲食，以及生活。這正是本書要說的內容。
一談到節食減肥，很多人噗之一鼻，認爲最終都會失敗，而且會反彈，但書中指出：結果取決於行事的方式，方式不對，就算飲食熱量再低也不會有好結果。而一旦方式正確，快速減重則能極其有效地拋去脂肪、戰勝血糖問題、逆轉II型糖尿病，甚至治癒它。
通過爲期8周的低碳飲食，調整自己的飲食生活習慣，讓血糖身體恢復到正常情況，是一種可取的方式。但作爲普通人，如果沒有嚴重超重可以採取較爲柔和的方式，即書中所提到的5：2或6：1方式，即每週五天或六天正常採用地中海式飲食，另外2天/1天採用800卡輕斷食。
關於血糖控制節食的核心是地中海式低碳飲食、積極運動以及心態。
雖然我個人並不崇尚節食減肥，但如果確實因爲肥胖引起各種身體問題，可以嘗試，書中在最後給出了很多的食譜，雖然有些食材在國內並不是那麼容易獲得，但是一些飲食建議還是值得我們參考的。
一、關於飲食的建議
1.少食用易於消化的精緻碳水
這一類碳水化合物可以迅速地被機體吸收，使血糖瞬間升高。如麪包、米飯、麪條和土豆，不能在餐盤裏堆滿它們。請把它們當作小菜，而不是主食，儘可能找到適合的替代品。
“好”的碳水化合物種類含有大量纖維，這使它們更難以被吸收。緩慢的吸收對身體有益。這一類碳水化合物包括蔬菜、堅果、種子、全穀物（小米、燕麥、黑麥）、蘑菇和大多數水果。
想要多攝入適量的纖維，你可以食用更多菜豆、鷹嘴豆、去皮粗小麥、洋薊、綠葉蔬菜、西藍花、花菜、胡蘿蔔、捲心菜、燕麥、堅果、覆盆子、黑莓、蘋果和梨。
2.刪減糖類、含糖食物，包括飲料和甜點的攝入。一週只能喫一兩次，不喫更好。你可以使用代糖食品，如甜葉菊和木糖醇，但是請儘量擺脫對甜食的嗜好。
3.儘量刪減或禁食含澱粉的“白色食品”。包括麪包、麪條、土豆、米飯。對所謂代替的“褐色食品”也要警惕：它所謂的“較多纖維”可以忽略不計。褐色的糙米不錯，不過有些全麥麪包里加了糖。 轉而食用藜麥、幹小麥（碾碎的）、全黑麥、全粒大麥、野生稻米和蕎麥。扁豆和菜豆一類的豆類既健康又飽腹。
4.儘量別喫大多數早餐穀物。它們通常都是高糖分的，哪怕是含有麩質的也一樣。燕麥只要不是即食的那種，都很健康。
5.用雞蛋開啓一天的序幕。白煮、燉煮、炒蛋或是煎蛋卷都可以，比起穀物或烤麪包，它們能讓你在更長時間裏維持飽足狀態。
6.零食選擇堅果。它們是蛋白質和纖維的重要來源。儘量避免食用鹽漬或加糖的堅果
7.食用更健康的脂肪和油。除了油性魚類（鮭魚、金槍魚、鯖魚）外，要多喫橄欖油。別喫人造黃油，用黃油代替。
8.可以大喫特喫的高品質蛋白質。包括油性魚類、大蝦、雞肉、火雞、豬肉、牛肉，當然還有雞蛋。其他富含蛋白質的食物：黃豆、毛豆、闊恩素肉、鷹嘴豆泥。加工肉類一週只能喫幾次，如培根、臘腸、香腸。
9.食用足夠多不同顏色的蔬菜（從暗綠色的葉菜，到亮紅色和黃色的辣椒）。可以加入醬料和調味品——檸檬、黃油或橄欖油、鹽、胡椒、大蒜、紅辣椒、肉汁。
10.避免食用過多水果。漿果、蘋果或梨都不錯，但是熱帶甜水果富含糖分，如葡萄、菠蘿、甜瓜和香蕉。
二、在日常生活中培養好習慣
1.儘可能每餐都在餐桌上喫。如果你一邊忙碌一邊喫，或是坐在電視前面喫，你會喫得很糟糕，並且一直喫到遠超過你平常會覺得飽的分量。
2.儘量喫慢一些。喫下去的食物要花一些時間才能到達小腸，那裏的細胞會分泌一種叫PYY的激素，這種激素會告訴你的大腦：“我飽了。”正因如此，如果你喫得慢，你就會喫得少。我經常會把刀叉放下一會兒，儘量等上30秒左右再拿起它們，現在我還會在不餓了以後把食物剩在盤子裏，這一切都和我成長時受到的教育相悖。
3.不喫某些“節食”產品。因爲它們經過層層加工，並且常含糖分或甜味劑，這些東西可能無法切斷飢餓信號。
4.經常喝湯。它們讓人覺得飽足，並且便宜又實用。我們常常用剩下的蔬菜做一大鍋湯，沒用到的部分就放在冰箱裏。
5. 將誘人的食物驅逐出房子或是驅逐出視野。
6.別讓櫥櫃空空如也。如果家裏沒有食物，你就很可能會叫外賣。要確保家裏有足夠的健康食品，如堅果、酸奶和雞蛋。
7.每週稱好幾次體重。
8.儘量不在肚子餓時出去買東西。
9.爬樓梯、每天散步、找時間做某種抗阻運動。
10.儘可能每週禁食一次，比如在某一天儘量12小時不喫東西。
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