【澤稷研究】悶聲做投資的周黑鴨

澤稷-Michelle Liu

近日,周黑鴨認繳出資共青城新鼎華麒貳號股權投資合夥企業(有限合夥),持有10%的股份。


這並不是周黑鴨第一次投資創投機構,據天眼查數據顯示周黑鴨還持有青島春珈五號股權投資基金企業(有限合夥)4.16%的股份,以及持有曾經作爲金主爸爸給周黑鴨資本的天圖投資的股份。許多我們熟悉的消費品牌也有投資創投機構,比如絕味食品就涉及番茄資本等創投機構,但其投資的領域大多是食品行業,如阿甘鍋盔、豐茂烤串、巴奴火鍋等。


相比之下天圖投資的涉獵範圍就很廣泛了,不僅有奶茶品牌奈雪的茶、茶顏悅色、還有三頓半咖啡、江小白等飲品,還有網紅品牌鍾薛高、鮑師傅;在線教育平臺作業幫、課外輔導平臺乂學教育;還有影院前的廣告常駐嘉賓“瓜子二手車”,以及能夠給人帶來歡樂的、永遠搶不到票的笑果文化。可以說天圖投資做的項目不僅涉及範圍較廣、且知名度較高。


周黑鴨是由周富裕唐建芳夫婦一手創立起來的。二十多年前,周富裕跟隨姐姐從老家重慶來到武漢,在菜市場的醬鴨攤打工。可是不久,他便意識到要想改變命運還是要自己創業。於是便奔走於各大醬鴨店,以尋求最好的醬鴨配方。他不僅從醬鴨店的老闆那裏學習各種香料的功效,還專門去古書中找尋香料配方。可萬事開頭難,創業初期醬鴨鋪非但沒有原本設想的受歡迎,還曾一度連房租都無法按時繳納。


但是,周富裕沒有放棄。經過無數次的實驗,在1997年,他研製出一種味道獨特的滷鴨,並在武漢的一個市場開了自己的一家滷鴨店,取名“週記怪味鴨”,周黑鴨的前身便誕生了。

他很注重客戶體驗感,還推出了免費試喫,以此來收集客戶最直接的品味感受,並在此基礎上對產品進行改進。隨着產品的不斷優化,原本小小的滷鴨店已經容納不了日益增長的客源。於是在2002年,新店“富裕怪味鴨”開張了,這個可以說是“週記怪味鴨”pro了。店做大了,自然會有一些人搶着來模仿,各種冒牌店層出不窮。而這一點讓周富裕意識到自己要創立一個品牌纔行。於是“周黑鴨”便誕生了。


有了品牌,要如何擴張把品牌做大呢?他想到了自己的親戚,讓親戚來加入自己的品牌做“加盟店”無疑可以擴大品牌的影響力。但加盟店總歸是有很多弊端:加盟店的品質無法保證,可能引起消費者不滿。


到了2006年,他決定收回所有的加盟店,要讓自己的品牌成爲模範化的現代化企業。此後兩年周黑鴨的發展速度驚人,截止2008年已有50家門店,銷售總額也突破一億元。到了2010年,更是被資本看好,先後獲得累積兩億美元的融資。2016年11月11日“周黑鴨”在港上市,如今市值已近兩百億。看完周黑鴨一步步走到今天的勵志故事,決定晚餐奮發圖強,給自己加個滷鴨脖、滷鴨掌、滷鴨腿!

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