商品套利中有一種方法是使用兩個相關的品種進行交易，這種方式又叫做跨品種套利。跨品種套利賺的究竟是什麼錢，什麼時候又會虧錢呢？
舉個簡單的例子，正常情況下，牛肉比豬肉賣得貴。假設通過數據跟蹤發現，大部分時間裏豬肉和牛肉的價格比在1比1.5，也就是說一斤豬肉如果賣30塊的話，一斤牛肉應該賣到45塊錢。但是由於發生了某個事件，導致豬肉價格快速上漲，漲到了50塊錢一斤。這個時候豬牛肉的價格比就突破了原本正常的1比1.5的比值。
套利交易的核心原則就是認爲事物會慢慢迴歸正常的規律。也就是說，雖然現在豬肉比牛肉貴，但最終要麼豬肉降價，要麼牛肉漲價，兩者的價格比會回到1比1.5。根據我們生活中的經驗，也知道當豬肉貴到一定的程度之後呢，人們就會減少豬肉的消費，增加替代品牛肉的消費，進而導致牛肉的價格上漲。國家也會採取相應的措施控制豬肉的過度漲價。
所以按照這個邏輯，這時候可以做空豬肉，做多牛肉，然後等待豬牛肉價格的比值恢復到正常的水平，中間的價差就被你套到了。
這種套利的交易有沒有風險呢？如果豬肉的價格短期並沒有下跌，反而更快地上漲，漲到60塊錢一斤甚至更高。同時牛肉的價格還是維持在45塊錢左右，這個時候就要虧錢了。這意味着套利策略雖然非常穩定，但是賺錢的原理仍舊存在一個方向性，只不過從原來單純的價格漲跌變成兩個產品之間的價格差。如果套利做的是價差收斂，那麼當價差開始擴大的時候，就會出現虧損，套利基金的淨值也就會跟着出現回撤，是套利交易的一個風險。
所以從來就沒有不會虧錢的策略，所有的投資都需要承受相應的風險。