蜂蜜有美容養顏、潤腸通便等功效，因此有些朋友喜歡常常泡杯蜂蜜水來喝。那麼，蜂蜜怎麼喫才健康呢？
蜂蜜的主要營養成分是糖分，含糖量一般在80%以上，主要以單糖爲主，還有少部分雙糖。然後是水分，最後纔是一些維生素、礦物質、活性酶和小分子氨基酸等微量營養素。可見，蜂蜜無非是大部分的糖加上少部分的水，至於微量營養素，其含量實在是微乎其微。因此，我們並不建議通過喫蜂蜜來補充這些營養素。如果靠喫蜂蜜來補充某種營養素，也許營養素還沒有補全，糖分攝入卻早已超標了。
不過，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，因此有助於緩解疲勞，尤其是在熬夜後。此外，蜂蜜中含有一種大多數水果都沒有的果糖，可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。如果早餐選擇蜂蜜土司麪包，能快速補充能量，開啓元氣滿滿的一天。
最後必須提醒大家，蜂蜜不宜過量食用，12個月以內的嬰兒和糖尿病患者也不宜食用。