有位同学喜欢练铁（健身），所以对卡路里特别关心。于是他想到一个问题就是他平时喜欢吃的泡菜，卡路里的含量高吗？
今天就来说说这个问题.
首先我们要区分一下是什么样的泡菜。
单纯的发酵蔬菜、酱腌菜，就是指只是用了盐和植物香料的腌渍蔬菜。
调合的调味型泡菜——韩国泡菜。
我们熟知的韩国泡菜本身是腌白菜加上一大堆拌料、调料的调味菜。
其次，我们要了解一下卡路里的概念。
卡路里是能量单位。
看下图：
我们的食物中所含卡路里的大至情况
见下图
再来看看摄入200卡路里要吃掉些什么
见下图
最后，我们来说说泡菜的卡路里。
单纯的泡菜主要原料来自非淀粉类蔬菜，从上表中可以看出非淀粉类蔬菜的卡路里含量是所有食物中最低的。
泡菜的加工方式主要以盐水泡制、盐腌制为主，过程中不会增加食物的卡路里含量。
SO，泡菜属于极低卡路里的食物，同时，它还含有非常的乳酸菌、植物活性物、低糖、多种氨基酸，是妥妥的健康食品。
喜欢练铁的同学放心大胆吃起来。