現代人一般講究的都是一日三餐，早一頓，中一頓，晚一頓，那古人一天喫幾頓飯呢?
在原始社會，人們靠採集和狩獵獲得食物，這種方法八分靠運氣，食物來源很不穩定，食物豐富的時候，一天能喫好幾頓，要是運氣不好食物匱乏，一天也喫不上一頓。
進入農耕社會後，人們的食物來源相對穩定，開始有了穩定的餐制，但是，早期的餐制並不是一日三餐，而是一日兩餐。我國最早的文獻記載見於甲骨文中，裏面就記載了商朝時的一日兩餐制。
人們把一晝夜分成八個時段，分別是:旦、大食、大采、中日、昃(ze)、小食、小採、夕，其中 呢，“旦”表示的是起牀時間，“夕” 是睡覺時間，而“大食”和“小食”，對應的就是喫飯的時間段。
有學者分析，大食的時間應該是上午八點，小食的時間應該是下午四點。後來，中國人又將這一晝夜二十四小時平均劃分爲十二個時段，這就是“十二時辰計時法”了。
唐朝時，一些士人和富裕階層，在上下午兩餐的中間，加了一頓點心，這就是午飯的雛形，不過普通民衆依舊是一日兩餐。到了宋朝，商品經濟活躍，城市空前繁榮，一日三餐在宋朝開始普及。
古人經常喫牛肉嗎?
古人真的經常喫牛肉嗎?答案是否定的。
在農耕社會，牛是非常重要的勞動耕畜和運輸工具，是家庭的重要財產，是嚴禁被屠宰喫肉的。
我國曆朝歷代都有立法明令禁止殺牛，比如說在漢朝，殺牛可以判死刑，唐朝時雖然廢除了殺牛償命的規定，但如果殺了牛，依舊要被判服刑一年半，或者是去做苦役。所以古代人還真的是不能隨隨便便就殺牛喫肉的，那《水滸傳》裏的英雄好漢爲什麼總是喫牛肉呢?
首先老死、病死或者意外死亡的牛，在官府的批准之下，是可以被食用的，而且在《水滸傳》裏，這些賣牛肉的地方大多都是荒郊野嶺的野店黑店，官府監管不到，偷偷摸摸賣一點兒，也沒人管。
地區的官員，看到喫牛肉的太多，抓是抓不乾淨了，乾脆收起了“喫牛稅”，想喫牛肉啊，可以喫，但得交稅!
所以在重商主義的宋朝，利用了經濟槓桿，既打開了牛肉市場，豐富了民衆的菜盤子，又充實了地方政府的錢包，一舉兩得。
不過因爲農業社會喫牛的確是會對農業經濟造成嚴重損害，所以這個“喫牛稅”遭到了強烈的批評，很快就被叫停了。
這樣看來，在古代，吹牛不厲害，喫牛才厲害。