小邱家菜谱

一、主食:

米饭、炒饭、白粥、砂锅粥、炒面、炒粉、拌面、云吞、饺子、腊肠饭、葱油饼、包子。

二、粗粮:

玉米、红薯

三、汤

桂圆红枣系列、花旗参系列(加石斛亦可)、黑豆五指毛桃系列、鲫鱼系列(黑豆)、淮山系列、玉米胡萝卜系列、冬瓜薏米系列、番茄土豆浓汤、紫菜系列、豆腐鲜汤系列(瑶柱)莲藕花生系列、羊肉汤(萝卜或甘蔗)、橄榄汤、猪肚鸡、苦瓜黄豆汤、排骨海带汤、椰子鸡、茶树菇(虫草、熟地、猴头菇)等。

四、荤菜:

鱼类:马鲛、波浪、乌贼或八爪鱼、带鱼、金线(红杉)、剥皮鱼、鲳鱼。(清蒸、白灼、煎、焖)

小炒类:肉炒胡萝卜(洋葱)、肉炒菇类、牛肉炒芥兰、肉沫蒸蛋、番茄炒蛋、炒鸡焖鸡姜葱鸡、凉瓜牛肉、菠萝炒肉、西荠炒肉、可乐鸡翅、咖喱类(鸡、虾)、花甲粉丝、煎蛋、鲮鱼滑炒丝瓜。

五、素菜:白灼、盐水、蒜蓉炒、凉拌木耳(黄瓜)

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