若把西湖比西子，從來佳茗似佳人

熙寧四年，蘇軾前往揚州平山堂探望歐陽修。與恩師相聚豈能少了美味，拿手的東坡肘子和東坡肉一定要有。酒過三巡、菜食五味，相差而立的醉翁喫不消了，喚其侍女上壺好茶來解膩。半晌，風撫翠竹沙沙響，陣陣甘甜撲鼻香。微醺的東坡清醒了不少，見妙齡侍女手中端着兩碗湯色清明、味香醇厚，葉如新柳的茶汁，頓覺甚妙，忙問：“恩師，此茶何屬？” 醉翁撫須：“此乃綠楊春，爲揚州特產，味苦又甘甜，久餘回香，隨風更甚。神農嘗百草爲祛毒，吾品佳茗實爲解膩啊！” 東坡聞聲，取過嘗之，連連稱讚道：“若把西湖比西子，從來佳茗似佳人啊。”後傳，東坡救揚州瘦馬，就是因其與歐陽修的侍女有頗似之說。此段佳話在當地被廣爲流傳，上品佳茗綠楊春隨風也因獲其名。