身邊很多朋友都說一個人做飯多沒意思，做飯半小時，喫飯三分鐘，寧願不喫也不做，但我怎麼覺着一個人做飯特有趣，它現在甚至成爲我獨處的一大快樂源泉。
我的廚房朝北，常有風和陽光。窗外是三棵大棕櫚樹，碩大的扇葉都快伸進屋來。稍起風，針葉婆娑，沙沙作響，猶在松林。又見陽光灑滿案臺，自己做飯的興致就更濃了。
我喜歡這樣安靜的時刻，喜歡一個人獨處的時光，喜歡它帶給我許多的自由、覺察和想象。
一個人做飯，首先是時間自由，一個人想什麼時候做就什麼時候做，餓了做，想搗騰做，嘴饞了做，完全不必憂慮到沒到飯點和別人餓不餓的事。我覺着吧，人喫飯，還得有點慾望，帶點餓或饞或創意，喫起來纔有意思。想起之前每天掐着點被按着頭喫飯，真是對不起飯菜。
其次是喫什麼自由，我現在每天循着童年逛菜園的記憶在菜市場裏找菜，今天想喫茄子豆角，明天想喫紅菜薹，後天想喫土豆燒雞，菜譜像一串串冰糖葫蘆在我腦子裏排隊，我想點誰的名，誰就出列，所以我從不愁今天喫什麼。
然後是怎麼做也自由，像餃子，我想煎着喫就煎着喫，想煮着喫就煮着喫；打豆漿剩下的豆渣，加一個雞蛋，拌點蔥花，撒點薄鹽，豆渣餅也就成了；土豆想生一點就生一點，肉想焦一點就焦一點。心情好，想顛兩勺就顛兩勺，想象自己也是戴着白色高帽的大廚。
最後是結果自由。有人喫飯，我會在乎別人愛不愛喫，還期盼着來點讚美。但自己做飯完全是另一種心態，只要是自己親手做的，就好喫，早已超越了客觀的評判。鹹點就鹹點喫，淡點就淡點喫，好喫就多喫點，不好喫就少喫點，完全不會影響自己的心情。
另外我還發現一個人做飯，時間變得很慢，慢到你會不自覺地打開自己的觸角，把它伸向很遠的地方。
比如洗菜的時候，我發現每一種蔬菜長得都那麼美。形態優雅，顏色協調。美得自然，又美得驚豔。世上的任一件工藝品都無法與之媲美。看看這紫藍紫藍的茄子，碧綠碧綠的豆角，淡黃淡黃的姜，開着黃花長着綠葉的紅菜薹，再看看水裏的魚塊一圈圈精美的紋路，原來每一個生命都曾如此美麗。你甚至可以覺知到水池旁一棵蔥由綠得堅挺到黃得發軟的生命歷程，也好似自己的一生。
就連我的想象力都有發揮的空間。洗小米，我洗出了它素裏帶葷的樣子，只因爲它和碎魚籽長得實在是太像了。煎餃子，我煎出了螃蟹味，因爲那一隻只躺在鍋裏的金黃餃子分明就是一隻只匍匐前行的螃蟹，又覺得像是唐伯虎頭上的那頂武生帽，實在是有趣。
當菜剛剛出鍋，冒着滾滾熱氣，電飯煲開始“叮叮叮”的時候，我覺得這是世上最美妙的合奏曲。我的心情，我的菜和我的飯，不早不晚，剛剛好，完美得我都忍不住跳一段。
有時候餓得兇，等不及菜出鍋，我就端着飯，合着鍋裏的菜，狼吞虎嚥起來，哪裏還管什麼喫相，想起小時候冬天一家人圍着竈鍋喫大雜燴的情形，沒那麼多講究，但喫得盡興。
不過一個人做飯也有壞處，那就是在美食麪前，剎不住嘴，易胖。這也告訴我們愛還是得節制。少喫一點，健康一點，活久一點。
瞧瞧，孤獨是一粒種子，它又在我的廚房開出了一朵花。
作者簡介：秋青，個人公衆號「秋青寫文」，90後寫作者，熱愛文學和寫作，已創作50萬字，多篇散文被地方官媒轉載，現居深圳，從事文案策劃工作。