今天蒸的馒头出现了上面有硬块的情况，让我一直找不到原因。按说，面发得比上一次要好，我揉得也比上次好，怎么就成了这瘪三样子？
咨询弟媳妇后才知道，蒸馒头时不能蒸完马上掀锅盖，因为锅盖上有水蒸气，这些水蒸气会落在尚未蒸熟或者已经蒸熟的热馒头上，从而形成馒头上的疤痕。
听完弟媳妇的话，我恍然大悟，虽然老梁也交待过我要大火蒸30分钟，但是我是个急性子，一直觉得这三十分钟有点太长了，所以馒头蒸到15分钟时，我掀了一次锅盖，馒头蒸到25分钟，我马上熄火，再次掀开锅盖，才造成了馒头上有“疤痕”的问题。
两次蒸馒头都不成功的经历让我明白：生活才是最好的老师，它会教会我们许多。要蒸出好的馒头，从面粉和发酵粉的选择，发面、揉面、醒面、蒸面到最后的出锅，都需要我们精心去琢磨，耐心去等待。还需要我们多次练习才能熟能生巧。心急吃不了热豆腐，以后要吸取教训，不可太急躁。
虽然这次仍然不成功，但是毕竟积累了失败的教训。希望下周再去实践时能够做得更好。