於大廚:一轉眼一年過去了

今年的今天,在店裏忙忙碌碌中渡過,想想去年的今天,還在社區團購的倉庫送貨交貨,一年過去了,社區團購不再是風口,而我也踏入了餐飲外賣的行列。

從去年七月份開始幹外賣,一年的時間讓我明白了經驗的重要性,見識了各種割韭菜的方式,雖然自己沒被割韭菜,但是搭上了一年的時間,用一年的時間把外賣摸索出了一點門道。

做外賣的門檻很低,所以創業的首選就是幹外賣,但隔行如隔山,大部分人進扔點錢就出去了,當真正深入瞭解的時候,掙錢的機會還是很多的。

相對來說年輕人適合幹外賣,因爲從消費習慣,消費能力年輕人更懂年輕人,外賣的主力軍就是年輕人,我這年紀屬於年齡大的,跟不上他們的節奏。

想想這一年來走過太多的彎路,彎路走多了,也就漲經驗了,也算沉澱了這一年,逐步有了頭緒。

想想一切都是最好的安排,從最初的小區平房搬到現在馬路邊的門頭房,這就是進步,如果沒搬出來的話,現在都不知道何去何從,現在最起碼比較安穩的幹着!

兩三個月沒寫文章了,其實不是沒時間而且沒有心思,內心比較亂,不知道該幹啥,稀裏糊塗的每天干着,也不怎麼掙錢。

突來的疫情對餐飲堂食打擊的不輕,外賣也受影響厲害,尤其所處的商圈,學校,醫院特別多,結果都不讓點餐了,生意瞬間下滑!

疫情過後,慢慢有了好轉,從選品到運營,都該知道如何去幹了!這或許就是這一年來最大的收貨!

今天韓式冷麪正式上線,不期待每天爆單,只要能維持下去就行,畢竟太簡單了!這要求不高吧!

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