不斷的總結才能不斷的提高，在過去的一年裏，也不知道自己忙了些什麼，就這麼過了一年，回頭想想，還有很多值得回憶的東西！
在過去的一年裏，最重要的選擇就是離職了，最看好的項目是社區團購，最大膽的嘗試就是華聯開店，最現實的就是專做外賣，最大的收穫就是美了麼，最自以爲豪的就是堅持寫作，最好的憧憬就是涼皮，最期待的就是2022年！
離職只是無奈的選擇
從入職恆益生公司負責店面運營到離職整整三年四個月，2018年元旦到2021年五一，三年多走過來，收穫的是經驗，付出的是時間，除了沒掙到多少錢，但收穫還是很多的，從思想到能力，都有了很大提高。外觀來說，就是白頭髮多了好多，自己都不敢相信，或許是歲月不饒人，但與工作壓力也有關。
公司內部結構的調整，或許是因爲自己能力原因，自己從店面一線被調到社區團購項目，雖然看似更有前途，更有未來，顯然不是自己的未來，不是自己想要的，雖然這三年來有幾次想離開，但從內心來講，不是發自內心的離開，而這次是發自內心的想離開。
其實也是自己比較識趣，該離開的時候就離開，不讓任何人爲難！也是給自己一個新的開始。
社區團購
從2021年元旦接觸社區團購，對接京喜拼拼成爲蔬菜類核心供貨商，拿到最佳合作伙伴，付出了太多太多，凌晨三點多去聊城收菜，去泰安拉西紅柿，回來就九點十點多，再去平臺送貨，回想那段時間坐下來喫頓飯成了奢望，愛喫肉的我曾經晚上十一點買了一隻燒雞，幾口就喫完了，每天體力，腦力雙重壓力，睡覺成了隨時的事，逮着時間就眯一會。
看似轟轟烈烈的大生意，動輒四米二，九米六，幾萬斤菜，背後的故事，沒有幾個人能懂，看似是新流量的紅利期，各大平臺都在補貼，運營好了真是掙錢，但稍有閃失，就砸進去，隨着國家政策的調控，逐漸退去了熱度，但還是改變了人們的生活方式，對線下衝擊很大。
離開公司後，自己也單幹了幾個月的社區團購，各大平臺都有合作，幾輪操作下來，利潤空間不大，接觸了幾個行業大佬，也知道了一些內幕，很快就放棄了傳統的品類。
拿的出手的案例涼皮算一個，全平臺沒有競品，擠進來的小品牌，幾天自己就不送了！
雪糕是切入的時間點不對，太晚了，如果早一點的話，應該也是很好的一個選擇，雖然都是小品類，但沒有幾個競爭對手，相對來說比較好做作。
當自己意識到給社區團購供貨最後是一地雞毛的時候，是七八月份了，也是平臺開始追求利潤的時候了，社區團購適合團隊作業，不適合個人去運作！
其實沒有倒閉的行業，只有倒閉的企業，如果是自有供應鏈，有成熟的團隊，做社區團購還是能掙錢的。
做社區團購雖然付出了很多，但收穫也頗多，結識了一幫供貨商，大部分都是地區代理級的或者就是工廠直供，這也爲以後做供應鏈打好了基礎。
華聯開店
做社區團購結識了一個大哥，做商超渠道的，華聯超市有意向做超市內場的餐飲堂食，於是就一塊做了這個項目。
華聯嘉華店人流量挺大，做個小餐飲應該有市場，但真正幹起來的時候就不是那麼回事了！購物場景與就餐場景不是一個場景，買了東西還沒結賬，就在超市裏面喫上了，有點不合邏輯。總感覺有哪裏不太對，場景很關鍵，場景可能是個虛擬的東西，可能是現實的環境，總之場景不對，營業一個半月關門大吉，撤離現場！
專做外賣
七月底開始做外賣，找個合夥人在店裏幹，運營了兩月不掙錢，自己又顧不上，但自己又想幹，綜合考慮，自己親手去做，摸索摸索經驗，於是就有了11月份的top3 ，至於外賣的那些坑，自己雖然規避了一些，但該走的路，該進的坑還得去進，一個坑不進，也不可能。
沒日沒夜的幹了倆月，也算摸索出來了一點經驗，聯合幾個有外賣經驗的朋友一塊做個項目，這纔是真正的要做的事情！
外賣的套路太深，小白切進來就是炮灰，做代運營的公司太多太多，靠譜的沒幾家，這是行業共識，代運營公司是注重營銷，而真正做起一家店來，營銷只是一方面，產品質量，工作流程，細節這纔是決勝的關鍵。
外賣實戰派的成立，就是解決工作中的難點痛點，優化工作流程，出餐流程，因爲都是廚師出身，都是幹外賣的行家，這也是我們的優勢，也是我們與衆不同的地方。
如果說我們去做代運營的話，我們不能幫商家掙錢，但一定能幫他們省錢，因爲省的錢就是掙的錢，做過餐飲的應該都知道，生意忙不一定掙錢，因爲工作流程，細節上的跑冒滴漏把利潤都流失了！這就是我們的優勢！知道該從哪裏入手，從哪裏管控！
美了麼
當下定決心從線上外賣領域深耕的時候，第一想到的就是註冊商標做品牌，或許起步階段顯現不出優勢來，但規避了以後的風險，就怕發展不大，發展大了，商標一定要有的，才能享受到品牌的紅利，糗了兩月弄出來了個“美了麼”——美(團餓)了麼的簡稱，專做線上外賣，以後就圍繞着美了麼去開展工作！也算工作有了方向，知道該如何去做了！
堅持寫作
這四年多來，一直堅持寫文章，雖然寫的沒有深度，只是工作生活的碎碎念，隨筆，但想寫就要思考，就要回憶一天的經歷，這就是總結的過程，不斷的總結，就會不斷的提高，雖然有時候是應付的寫一點，想想即便是應付也是自己內心的堅持！
這四年多來，因爲寫文章收到的打賞也有一千多了，更重要的是通過寫文章，結識了一幫朋友，一幫正能量滿滿的朋友，社會層次比自己高的朋友，不圖別的，能從他們身上學到點東西就行！
涼皮
2021年接觸的新產品就是涼皮，以前沒深入瞭解過，只知道夏天大街小巷到處都是賣涼皮的，一夏天不經意間開了十家涼皮外賣店，這個事值得去深挖，值得用心去做，這不天這麼冷，我就開始測產品，做標準，研究模式，明年涼皮市場肯定很激烈，怎麼能從激烈的競爭中脫穎而出，真的需要下一番功夫，努力了再做不起來，那隻能怪自己能力不行，如果不努力，那一般就做不起來！如果能做起來，那付出了這麼多也算沒白費！
2022
又是新的一年，往往年初都有太多目標，太多規劃，能實現的又有幾個，反過來想想，目標還是要有的，萬一實現了呢？目標不敢說訂多大，方向是訂準了，主攻線上外賣，至於開幾家店，做幾個品類，那還取決於團隊的能力，市場的變化。
最小的目標，做起一家日單量二三百單的門店，能盈利，再發展！看似緩慢，有時候慢就是快！
既然方向有了，目標也有了，那隻剩下幹了！想想2021年的今天，現在自己受的苦算什麼，去年才叫刻骨銘心！
2022，你我都加油！你我都努力！2023年的今天再來這裏看看！