非洲“不死魚”的學名叫“肺魚”。它常年乾旱不死。當地人取土坯建房，不知道土塊中正裹着一條肺魚在裏面。房子建好有數年，遇上雨季，土塊經雨水沖刷，那魚竟伸屈着身子隨化開的牆體而重新煥發了生命。
不知道泥鰍與那非洲的“不死魚”是否有關聯，或是所謂的“婊親關係”。泥鰍也耐得住乾旱，它是人們在用犁翻地時，一條條泥鰍在指般大小的洞中露了出來，從而見識到了它耐旱的這一特性，不過這時的土塊在陽光下泛着光，那是溼潤的標誌。這樣看來，泥鰍的耐旱性是比不得“肺魚”的。
說到泥鰍會想到“一缸黃鱔一條鰍”的俚語，用上這語的本意是貶義詞，形容做人做事不安分，喜歡攪事的意思。就事論事，真的在一缸黃鱔中或是在運輸途中放上幾條泥鰍，那是有好處的，利用它好動的特性，使得黃鱔不會因窒息而死亡。
這裏要說的不是非洲肺魚，也非黃鱔，而是因荷花而說到泥鰍。
家有小園，已有多種植物，看到左鄰右舍的院中都開挖了一窪水塘，置以假山，顯得有山有水，而水中自是少不得幾尾魚，有說道：“有水有魚”，“有水”諧音“油水”；“魚”與“餘”有相通的意思。園雖不大，不爲取兆頭，僅爲對那“半畝方塘”的冀望，遺憾的是一開始就欠考慮，園中早已“佈局”已定，再行破土，有“剜肉補瘡”之虞。但總爲那綠波中的飄逸，有風無風自是一番嫋娜的凌波仙子所情迷，幾多思量，覺得可以取只大缸替代“半畝方塘”，聊以自娛。於是轉而開始爲覓得一隻“合適”的缸而費神！直到一次自駕遊至景德鎮，少不得逛瓷器市場，偶遇了這口缸。這缸遠看平凡，往細裏看，大有講究，沒有絲毫花哨，它是以品相端莊，色似古銅見長。商家說僅此一隻，市場上也確實只看到這一隻，於是毫不猶豫地把缸裝進了後備箱。大缸在後備箱可謂“頂天立地”，想到來時山道彎彎，簸上顛下，生怕回頭路上出事，因了這口缸，竟提前結束了行程，雖說遊興未盡，但一路上想着園中從此又添新景，就覺得不虛此行。
由於不在種植時節，放置在院中的缸顯得有些突兀，空曠的缸口像是張大了的嘴而有所期盼。終於等來了栽培時節，於是，上網訂購蓮種、取土、放水，從此日日透過混濁的水面指望能看到有嫩芽冒出來。
正是春夏交季，未能盼來“小荷暫露尖尖角”，盛滿了水的缸卻成了蚊蟲的家園，那些幼蟲在水中一伸一屈地彈動着，就想到“孑孓”兩字的出處，是否就是因爲它們遊動的姿態而來？
水缸成了蚊蟲的滋生地，應該對缸內的荷花沒有影響吧？只是長時間不見有芽透出來，這缸日漸成了“死水一潭”。孑孓雖是蚊子的幼蟲，“卻有着與生俱來的自防能力，不要說觸動到水，即使是人的倒影它都會感知得到，即刻隱入水中。看着成蟲時而飛起，時而停歇在水面，而水中的幼蟲也在上下游動，開始懷疑就是這些蚊蟲影響了荷花的生長，就有了反感，有了不能任由它們滋生的念頭，千里迢迢取回的缸可不是爲了它們備下的。
兒時曾養過金魚，它們的死亡多半跟水質和餵食過量有關。餵食過量，這與紅樓夢賈府中的人生病一樣，多半是因爲喫得過多過好而導致的，只要餓上兩頓就好了。金魚不挑食，但要它生長的快，用紅絲蟲餵食，新陳代謝速度可以翻倍！紅絲蟲又名水蚤，形態與孑孓近似。有心養上幾尾，只是金魚喫紅絲蟲，是否會喫水中的蚊子是個問題；二是荷花出污泥卻高潔，於金魚恐難生存，這就想到了泥鰍，泥鰍姓“泥”名“鰍”，哪怕在臭溝塘裏照樣生存不誤，更何況有人時刻關照的“方塘”。
一想到缸中放了泥鰍後，上下喫着水中的蚊子幼蟲，甚至有可能會探頭喫那時停時飛的成蟲蚊子，這就來了勁頭。那賣魚的聽說是爲了荷花缸裏喫蚊蟲的，附和着說“有作用”，平時不當菜的泥鰍竟要了個高價，興致所致，也就任由他的要價。
這裏說泥鰍不當菜，是指兒時的事，那時雖然喫不飽飯，卻很少聽到有人會捉泥鰍喫，連小魚小蝦都不爲人稱道，究其原因，除了泥鰍土腥味重，還因爲費油醬，因此寧可餓肚也不會費神去捉它們。
此後，除了盼望荷葉露尖，又多了一份期望，指望那兩條泥鰍能儘快喫掉蚊蟲，同時還想象着在它們喫着這些時，排泄物同樣在滋養着植物的根部。
然而，一段時間下來，缸中的蚊蟲並不見減少，也很少看到泥鰍的身影，至多是偶爾上來吐口氣翻身又鑽進了水中，從它們那靈活的翻身動作看來，它們在缸中的生存應該是不成問題的，有可能是泥鰍太少，蚊蟲太多，來不及喫的原因，想到在菜場買時，忘了問這兩條是公的還是母的，如果都是公的，喫的蚊蟲多了，新陳代謝快了，老死了就沒有後代了，就覺得有必要再去買兩條母的回來，這樣成了一家子，生生不息，也是一番趣味。
現在四條泥鰍僅有中指大小，成年的可以長到一虎口長短，如果繁殖多了，尤其是到了秋冬季節，荷花成了殘枝敗葉，這缸不成了泥鰍們獨享的天地？我不好食，如是遇上美食家，“泥鰍煨豆腐”那可是一道很饞嘴的菜名哦。
不過這“泥鰍煨豆腐”，我是寧可它是美食家們臆想出來的，好在從未在哪個菜譜上看到過，或是聽人說品嚐過。倒是烹飪方式像故事編排的情節， 說的像真的一樣，說是先把泥鰍洗淨，不去內臟，在清水中放養三日，也即是餓上三日，然後用蛋清餵養兩次。取成塊老豆腐若干，齊涼水，豆腐和泥鰍同時放進鍋裏，待到水溫升高，泥鰍便開始往豆腐裏鑽，直到整個身體都進了豆腐。
我在這裏也只是一說而已，泥鰍與黃鱔、烏龜、甲魚之類動物，我是不會用筷頭子去碰觸的，這兒是因爲荷花而有了泥鰍，泥鰍的生存習性與它們的名稱相符，成天在水底與那些污泥打交道，會不會像那“豆腐煨泥鰍”一樣，有事無事就往土裏面鑽？我日日期盼的荷葉爲何還不冒尖？該不是那四條不見蹤影的泥鰍在作祟，鑽泥土厭煩了，沒事就鑽進種藕的洞孔？泥鰍們是有趣了，但我期盼的荷花何時才能發芽呢？要知道，我的筆下可在等待着這“半畝方塘”生花哪！
作者：毛正華