記得小時候的零食不多。那個時候供應江門的新鮮水果，常喫的除了西瓜就是香蕉，蘋果雖然也有，但味道偏酸，蘋果在那個時候，並不是很受歡迎。
但涼果倒是有不少。黃皮幹、糖姜、鹹甜的橄欖、楊桃片、杏脯，還有楊梅乾和話梅。
新鮮橄欖入口又苦又酸又澀，只有橄欖經歷醃製又或者九蒸九曬，在被消滅了苦澀後，帶着香氣和甜蜜歸來，纔會爲大多數世人所接受。
黃皮果這種果子，聞着香氣讓人覺得提神，五邑地區除了鮮喫，還喜歡做成涼果，止咳化痰。黃皮果乾喫起來還帶有點麻嘴，口感很過癮。
楊桃幹喫起來很有韌性，和鮮楊桃比起來，更別具風味。楊桃乾的味道很特別，橄欖九制後做成涼果後就沒有了澀味，還帶出另一種甜甘味道，楊桃幹卻是野性難馴，就算製成涼果，還是擺脫不了那種野味，喫起來的感覺不會讓人停不下口，但會一喫難忘。
青梅本來青澀豐潤的樣子製成鹹話梅後，它們都皺皺地縮成一個小團，上面沾着食鹽的結晶體，亮晶晶的躲在梅子乾癟的身體上。那味道呀，鹹得直讓人皺眉，但口腔裏泛起的一絲絲甜蜜，會讓人滿口生津，引得人久久回味。
丟一兩個放進開水裏泡着喝，味道大不一樣，鹹鹹的又帶甜，生津止渴。
不過，也不能貪心，喝的太多的話，也會讓人有不舒服的感覺。
最特別的是用仁稔果做成的涼果，味道鹹鹹酸酸的，讓人一喫難忘。尤其是它的果核，以爲已經吮吸完它的味道，但用舌頭壓一壓，又再吮一吮，屬於仁稔特有的鹹鹹麻麻味道，又突然重新在舌間綻放，讓人戀戀不捨。
同齡的小夥伴裏，有一個最喜歡楊梅乾。每次都要吸吮很久，把那幾個小楊梅弄得變成光溜溜的核才捨得吐掉。
在這裏面我最喜歡杏脯。因爲用北杏做成的，雖然顏色發黑，但肉厚味甜，每次都要放到最後才捨得喫。
曬好的杏肉乾肥厚香醇，入口就是一股獨特杏香。這是別的水果沒有的香味，而這時酸溜溜的味道在口中只餘下一絲若有若無的感覺，不會讓人厭惡，但卻能吊住了人的胃口，讓人立馬胃口大開。
在小時候，江門五邑本地還出產過一種叫“寶寶果”的涼果。涼果的包裝很簡陋，就一個小的塑料袋，裏面有兩片糖姜，一片楊桃片，一大片杏脯，還有幾顆點綴的小楊梅乾。
寶寶果的味道豐富，誰都能在裏面挑到自己喜歡的涼果，而我最喜歡裏面的杏脯，每次都要放到最後才捨得喫。這是涼果包裏面最大的一塊了，而且肉厚而味甜。這些去了核的杏脯一反平時見到的杏幹金黃顏色，長得黑黑的。蔡瀾說是因爲是用北杏做成的，所以顏色纔會發黑。