蒸小籠包

兒子想喫小籠包,外邊的幾個包子鋪都沒有開門,索性,自己動手做吧!

傳說孩子自己做的食物,再難喫,都會喫得很香甜。那就給孩子舞臺,讓他自己也參與進來吧!

買肉、剁肉、拌餡,都是兒子親自動手。雖說切蔥留了兩眼淚,也是隨手擦一擦,沒有抱怨一下。

我準備蒸包子的發麪,兒子把肉餡搞定。分工明確,自己確實也輕鬆了很多。我還告訴他,做家務的孩子,將來事業的成功率高,不知道能不能忽悠他以後做更多的家務活,反正這次也是挺樂意的。

包包子絕對是個技術活。我以前也包過,但這次上去有點手生。搜索了一個包包子教程,用心看了兩遍,開始實操。

第一個擀的皮有點小,計劃着把包子做得小巧玲瓏一點,誰知在捏完褶子後,包子破肚了,只好把餡倒出來,補薄薄一層面皮,重新再包。

第二次吸取皮小的教訓,皮大了,餡多了,包子變形了,癱在案板上。第三次把皮擀的稍微厚一點,餡少一點,捏褶子的時候儘量往上提,這次的包子沒讓我失望,白白的,圓圓的,站在案板上,漂亮極了!

最後一個環節,蒸包子。水開後上鍋,蒸三十分鐘。我還是把這個任務交給了兒子。看着他總想掀開鍋蓋看一看,我交代蒸東西中途不能掀開,食物蒸不熟。看他半信半疑的樣子,我覺得他是不會再中途掀鍋蓋了。

時間到。打開鍋蓋 ,香氣撲鼻,一鍋熱騰騰的新鮮肉包出籠。鑑於是晚上,兒子忍着吃了兩個。

第二天早上,又一口氣喫四個,還給我交代,明天早上我還喫包子啊!

哈哈!雖然蒸的包子各有各的樣,但絕對是真材實料,衛生,兒子也喜歡喫。

這就是幸福,熱氣騰騰的幸福!

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