玥兒:
你那裏下雪了嗎?這邊每天都有太陽,但氣溫卻在5度以下。
今年的冬寒菜種晚了,因爲網上買了幾次種子都不發貨。
幾年前從太外婆家帶了種子過來,種來種去就沒了。
剛種的時候,有幾個奶奶拿了秧苗去種。令人意想不到的是,她們地裏每年都會自己長出冬寒菜來,不用管理卻長得非常的茂盛。說起來你也許不會相信,她們從來不喫冬寒菜,因爲不知道怎樣喫。
叔叔告訴過她們:這菜好喫,並且營養豐富,是補鈣的佳餚。
直到奶奶煮了一次給她們喫,大家讚不絕口,表示一定要好好地待它們,食用它們。
人的思想一定要開放一些,學會接受新事物,口味也要廣闊一些,天南地北的食物最好都要嘗試一下。
冬寒菜叫冬葵,它是一種有着悠久文化歷史的古老蔬菜,我國在漢代以前就已栽培食用。我國第一部詩歌總集《詩經》中就有記載:
“六月食鬱及薁,
七月烹葵及菽,
八月剝棗,
十月獲稻……”
其中的“葵”就是冬寒菜,表明當時“葵”已被人們當作蔬菜食用。
在大白菜出現之前,冬葵是“百菜之王”,很多典籍都將“葵”列爲“葵、藿、薤、蔥、韭”等組成的“五菜”之首。
到了唐代以後,由於大量新菜品種引進和培植,葵菜便逐漸衰落,不少地方把冬葵淘汰,讓大白菜代替了白菜之王的位置;隨着時間推移,冬葵甚至被人們遺忘了。
冬葵是藥食同源的蔬菜,冬寒菜具有清熱利水、清肺止咳、利膽滑腸及明目等功效,適用於肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疸、兩便不通等症。
冬寒菜還能補鈣呢。
我們找了柏樹種子,燒了用來烤肉,滿屋漂香。
冬寒菜打湯,寒冬里美味瀰漫……
祝你胃口大開。
弟弟妹妹問你好。