今天，冬至。
一直有“冬至大如年”的說法。冬至，在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有喫餃子的習俗。江門的俗例就是祭祖，喫湯圓。
江門本地的湯圓是甜的，有餡的，而且是蔗糖餡的，做法也是水煮。
完整的蔗糖餡湯圓，一咬破皮，糯米皮是軟軟糯糯的，蔗糖還是半融化狀態。融掉的糖餡在嘴裏已經帶着蔗糖香，再把沒有完全融掉的糖粒咬碎，那甜香的感覺就會變得更加濃烈，這種甜蜜直喫得人眉眼彎彎都笑得像月芽。
我們的湯圓，雖然餡料是甜的，但配湯圓的湯卻是鹹的。我們會加上甜水蘿蔔或者大白菜，先把它們切成絲，在鍋中炒熟，再配上我們當地產的臘肉、臘腸和蝦米，再加上切成絲的魚餅做成一大鍋湯。
蔗糖餡配上臘味碎、魚餅絲、小蝦米，白菜絲和蘿蔔絲，就是我們江門的特色鹹湯圓了！
妹妹卻一直嫌棄江門的湯圓又鹹又甜的口味，她不理解紹菜絲、魚餅絲和蘿蔔絲加上臘腸和蝦乾的鹹湯底，爲什麼湯圓的餡是蔗糖粒？
至於台山無餡的鹹湯圓，湯底是大蝦、紫菜和生蠔，她覺得就更加奇怪。
而對於在江門土生土長的我，對家鄉的湯圓這樣的搭配就覺得理所當然。
甜甜的蔗糖，軟糯的湯圓，鹹香的臘味，魚餅的彈牙鮮香，蘿蔔和白菜的清甜爽口，那鹹中帶甜的味道在口中不停變換，交集出特別的鮮味。這就是我家鹹湯圓的味道。這種味道一直伴隨着我長大，是專屬的味道。
家中年輕一代不接受這些傳統的口味，大概是我的錯了。
從前，逢年過節，母親都會應各個時節做應節食品給我們喫，所以，一看到那些特色的食品，就會隨之而想起對應的節日。
而相對而言，我就懶得多，平日如果不翻日曆，我連今天是星期幾都弄不清楚，更別提記得在農曆的各個節日做應節的食品了。
這樣一來，她又怎麼會有我那種對傳統家鄉口味深入骨髓的記憶呢？