網上百度了一下臘八粥的來歷，傳說挺多，比較權威的貌似是跟釋迦牟尼有關，也有跟朱元璋有關的說法，但我還是喜歡媽媽講的那個老百姓的版本。
故事是這樣的，說是有一家人特別窮，到了臘月家裏就沒糧了，眼看飢寒交迫快要餓死了，臘八這天，村裏的鄉親們東家一把豆子西家一把米的給他們送了救命糧，他們用這救命糧熬粥度過了難關，後來這家人發達了，每到臘月初八都會用各種雜糧熬一大鍋粥，教給後人要記得鄉親們的恩情，要學會感恩。
所以臘八粥在我的記憶裏是一鍋感恩的粥。
我家的臘八粥有甜口和鹹口兩種。
先說甜口的。我煮的甜口臘八粥其實就是雜糧開會，把家裏有的紅豆綠豆黃豆白芸豆鷹嘴豆白米紫米薏米花生米大棗桂圓蓮子百合紅枸杞……凡是有的就各樣來點兒，高壓鍋一壓，就是我的臘八粥了，甜味主要來自大棗和桂圓，一般不加糖。
最愛鹹口的臘八粥，媽媽的手藝我已學得八九不離十了。主料是大米，一定要多放些，一定要煮一大鍋纔有最後那種濃稠的、咕嘟咕嘟的感覺；第一種必須的配料是肉丁，可以是牛肉羊肉雞肉，臘肉也很好，別有風味；第二種配料是蘿蔔丁，大白蘿蔔胡蘿蔔都行，也可以一起來，胡蘿蔔顏色好看；第三種配料是青菜絲，油菜菠菜小白菜都行，萵筍葉子都可以，切成細絲，最後放，一燙就好；最後的最後，還可以甩一個雞蛋在上面；必須的調料是薑絲和鹽。當這大一鍋粥煮好，用飯勺用力攪一攪，白色紅色橙色綠色黃色盡現眼前，香噴噴的味道撲鼻而來，真是人間美味啊！
女兒小時候愛喫胡蘿蔔，就把姥姥做的臘八粥叫胡蘿蔔粥，後來嫌麻煩，又省掉兩個字，直呼爲“卜粥”，所以我家的臘八粥別名叫卜粥，是一種有着姥姥味道的粥。