羊肚菌煲鸡汤,一家三口,一次放四到八个羊肚菌就可以了。
1.先用45度左右的温水泡发羊肚菌,然后择洗干净;
2.鸡洗净斩件,氽水备用,姜切片;
3.将鸡、羊肚菌和姜片一起倒入汤煲中,加适量的水;
4.以武火煮15分钟后改文火煲一个小时,加入少量食盐调味即可。
这个汤看着非常简单,做起来也容易。只有一点,就是羊肚菌泡发清洗的工序十分重要。羊肚菌必须要多次清洗,把羊肚菌里藏的泥沙清洗干净后才可以用来煲汤,否则这汤喝起来就口感大减了。
羊肚菌煲鸡汤,一家三口,一次放四到八个羊肚菌就可以了。
1.先用45度左右的温水泡发羊肚菌,然后择洗干净;
2.鸡洗净斩件,氽水备用,姜切片;
3.将鸡、羊肚菌和姜片一起倒入汤煲中,加适量的水;
4.以武火煮15分钟后改文火煲一个小时,加入少量食盐调味即可。
这个汤看着非常简单,做起来也容易。只有一点,就是羊肚菌泡发清洗的工序十分重要。羊肚菌必须要多次清洗,把羊肚菌里藏的泥沙清洗干净后才可以用来煲汤,否则这汤喝起来就口感大减了。
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